[发明专利]上色油炸装置有效
| 申请号： | 201810117364.6 | 申请日： | 2018-02-06 |
| 公开（公告）号： | CN108308546B | 公开（公告）日： | 2021-07-27 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 安徽兰兮工程技术开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/70;A23L5/10;A23L5/41;A21B5/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246620 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种扒鸡上色油炸装置，包括吊篮转运机构，吊篮转运机构的转运方向间隔设置有多个用于盛装扒鸡的吊篮，吊篮转运机构的输送方向上顺序布置有上色槽及油炸槽，吊篮转运机构转运吊篮沉降至上色槽及油炸槽的液面下方，上色槽、油炸槽及吊篮转运机构上设置有拨动机构，拨动机构拨动吊篮呈现前后摆动及转动的姿态，上述的上色及油炸工序均通过吊篮及吊篮转运机构进行转运，并吊送吊篮至上色槽及油炸槽内进行上色及油炸，上述的拨动机构拨动吊篮呈现前后摆动及转动的姿态，以实现对鸡表面充分的浸润，以及确保鸡的油炸效果，从而确保鸡表面的色泽金黄及焖煮后绵润的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 上色 油炸 装置 | ||
【主权项】：
1.上色油炸装置，其特征在于：包括吊篮转运机构，所述吊篮转运机构的转运方向间隔设置有多个用于盛装扒鸡的吊篮(10)，所述吊篮转运机构的输送方向上顺序布置有上色槽(20)及油炸槽(30)，吊篮转运机构转运吊篮(10)沉降至上色槽(20)及油炸槽(30)的液面下方，所述上色槽(20)、油炸槽(30)及吊篮转运机构上设置有拨动机构，所述拨动机构拨动吊篮(10)呈现前后摆动及转动的姿态。
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