[发明专利]一种食品均匀上色设备在审
| 申请号： | 201810117677.1 | 申请日： | 2018-02-06 |
| 公开（公告）号： | CN108567100A | 公开（公告）日： | 2018-09-25 |
| 发明（设计）人： | 张媛媛 | 申请（专利权）人： | 金华市坤麦科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/42 | 分类号： | A23L5/42;A23L17/00;A23P30/10;A23P30/20 |
| 代理公司： | 北京华识知识产权代理有限公司 11530 | 代理人： | 赵永强 |
| 地址： | 321015 浙江省金华*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品均匀上色设备，属于食品加工技术领域，设备包括型模具以及连接在成型模具下方的刀座，成型模具中部内凹形成注浆壁，注浆壁外部套接有上色管，注浆壁表面均布有注浆孔，注浆孔内部呈三角分布连接有中心轴，中心轴连接有分隔条。本发明操作简单，上色效果好、效率高，功能全面，上色后鱼糜制品口感提升且具有较高持水性以及含水率。 | ||
| 搜索关键词： | 上色 注浆 成型模具 上色设备 中心轴 注浆孔 食品加工技术领域 三角分布 鱼糜制品 壁表面 持水性 分隔条 含水率 刀座 均布 内凹 套接 模具 外部 | ||
【主权项】：
1.一种食品均匀上色设备，包括成型模具（9）以及连接在成型模具（9）下方的刀座（1），其特征在于：所述的成型模具（9）中部内凹形成注浆壁，所述的注浆壁外部套接有上色管（8），所述的注浆壁表面均布有注浆孔（10），所述的注浆孔（10）内部呈三角分布连接有中心轴（10c），所述的中心轴（10c）连接有分隔条（10a）。
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