[发明专利]促进肠道蠕动手撕面包的制备方法

摘要

本发明公开了促进肠道蠕动手撕面包的制备方法，包括：制备发芽糙米粉、煎制中药剂、烘烤手撕面包，面包中各组份及其重量份为：芽糙米粉40‑60份、高筋粉130‑150份、牛奶100‑110份、鸡蛋45‑50份、白糖25‑35份、酵母2‑3份、食盐1.5‑2.0份、中药剂3‑5份、调和剂0.3‑0.6份、水30‑100份、黄油20‑25份。有益效果为：手撕面包不仅能疏通气机、消除气滞，还可使胃肠收缩，戒律增强，促进排空，刺激胃肠道蠕动，增强胃动力；同时还促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等疾病，是一种营养丰富的、可促进肠道蠕动的手撕面包。

主权项

1.促进肠道蠕动手撕面包的制备方法，包括：制备发芽糙米粉、煎制中药剂、烘烤手撕面包，其特征在于：烘烤手撕面包步骤为：取发芽糙米粉、高筋粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、食盐、中药剂、调和剂，放入面包机中，添加水，均匀和面15‑25分钟，加入黄油，继续揉面12‑15分钟，静置发酵至2‑3倍大，取出均匀切分成8‑10份面团；将面团擀成薄片，刷上一层溶化的黄油，撒上切碎的蔓越莓干，重复上述步骤，把面片摞起来，每一层之间都刷上黄油、撒上蔓越莓干，将面片拉伸后切成4‑5条，将面片的切面朝上放置于烤盘中醒发，发满烤盘后表面刷一层蛋液，烘烤烤好后表面刷一层黄油，立即脱模即得手撕面包。