[发明专利]一种人参提取工艺及其提取物在食品中的应用在审
| 申请号： | 201810119340.4 | 申请日： | 2018-02-06 |
| 公开（公告）号： | CN108079033A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 钱惠明 | 申请（专利权）人： | 苏州源康食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A61K36/258 | 分类号： | A61K36/258;A21D13/06;A61K125/00 |
| 代理公司： | 北京和联顺知识产权代理有限公司 11621 | 代理人： | 徐冬冬 |
| 地址： | 215000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种人参提取工艺及其提取物在食品中的应用，包括以下步骤：取5‑6年生人参，清洗后晾干，然后以锡箔纸包覆，送入烤箱内烘烤3‑10min；取出后切片，先放入人参质量3‑4倍的乙醇溶液中，加热浸泡10‑12h，然后再向其中加入人参质量3‑4倍的乙醇溶液，加热回流提取2‑3次，每次2‑3h，合并提取液，回收乙醇，得中间物；将中间物进行硅胶柱层析，分离纯化，即得人参提取物；本发明通过合理的工艺改进，有效提高了人参皂苷的提取率，且纯度可达97.5％以上，用于食品制备，有效提高了食品的综合保健性能。 | ||
| 搜索关键词： | 人参 乙醇溶液 提取物 中间物 加热回流提取 硅胶柱层析 人参提取物 分离纯化 工艺改进 合并提取 人参皂苷 食品制备 锡箔纸包 晾干 烘烤 放入 切片 加热 浸泡 应用 清洗 送入 取出 | ||
【主权项】：
1.一种人参提取工艺，其特征在于，包括以下步骤：1)取5-6年生人参，清洗后晾干，然后以锡箔纸包覆，送入烤箱内烘烤3-10min；2)取出后切片，先放入人参质量3-4倍的乙醇溶液中，加热浸泡10-12h，然后再向其中加入人参质量3-4倍的乙醇溶液，加热回流提取2-3次，每次2-3h，合并提取液，回收乙醇，得中间物；3)将中间物进行硅胶柱层析，分离纯化，即得人参提取物。
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