[发明专利]五谷杂粮保健食品及制备方法

摘要

五谷杂粮保健养生食品，由以下重量份的原料制备而成：五谷杂粮40～70份，药食两用植物30～40份，其它成分0.5～2份；五谷杂粮是指豆类、谷类、坚果类、果蔬类中的一种或多种组合；优选黄豆、玉米、花生、黑豆、红豆、绿豆、燕麦中的2‑4种；药食同源植物包括酸枣仁、红枣、芡实、茯苓，黑芝麻、南瓜子、枸杞、核桃、山药、阿胶、陈皮、葛根、山楂、薏苡仁、魔芋粉、木瓜干、杏仁、莲子中的2‑5种；其它成分是指食品添加剂或营养强化剂。本发明由于科学配方，开发出适合不同人群食用的保健功能食品。解决了五谷杂粮粉冲调性差、溶解性低、口感粗糙及传统加工中营养物质被破坏的问题，大大提高了该保健食品的吸收利用率。

主权项

1.五谷杂粮保健养生食品，其特征是，由以下重量份的原料制备而成：五谷杂粮40～70份，药食两用植物30～40份，其它成分0.5～2份；五谷杂粮是指豆类、谷类、坚果类、果蔬类中的一种或多种组合；优选黄豆、玉米、花生、黑豆、红豆、绿豆、燕麦中的2‑4种；药食同源植物包括助眠安神类、补肾类、滋阴补血类、益智补脑类、降三高类、减肥类、排毒祛湿类药食两用植物；优选酸枣仁、红枣、芡实、茯苓，黑芝麻、南瓜子、枸杞、核桃、山药、阿胶、陈皮、葛根、山楂、薏苡仁、魔芋粉、木瓜干、杏仁、莲子中的2‑5种，其重量份可以相同；其它成分是指食品添加剂或营养强化剂；其制备方法是，将全部物料混合超微粉碎：即将五谷杂粮的一半加入药食两用植物与其他成分混合预粉碎，时间不少于10min，再加入未粉碎的五谷杂粮进行第二次混合，时间不少于20min,湿法研磨后放料，进入高级纳米粉碎机中超微粉碎，再进行冷冻喷雾干燥，对冷冻干燥后的粉末再次超微粉碎到小于100纳米粒径粉末，最后进行自动金属检测、包装、喷码、装箱、检验、入库。