[发明专利]一种无酒精葡萄酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201810131813.2 | 申请日： | 2018-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN108402353A | 公开（公告）日： | 2018-08-17 |
| 发明（设计）人： | 赖圆圆;邵辉 | 申请（专利权）人： | 中科国思生物科技研究（广州）有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/60;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 佛山帮专知识产权代理事务所(普通合伙) 44387 | 代理人： | 颜春艳 |
| 地址： | 510000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种无酒精葡萄酒，其原料包括葡萄酒300‑750重量份、甜味剂10‑20重量份、酸度调节剂5至10重量份、水果浓缩果汁30至40重量份以及多种维生素，水500‑800重量份，其中，葡萄酒经过旋转蒸发后取其蒸发残留物。本发明提供的无酒精葡萄酒，与葡萄酒色泽一致，且含有葡萄酒中对人体有益的各种成分，口感极佳。 | ||
| 搜索关键词： | 葡萄酒 重量份 酒精 甜味剂 酸度调节剂 蒸发残留物 浓缩果汁 旋转蒸发 维生素 制备 水果 | ||
【主权项】：
1.一种无酒精葡萄酒，其特征在于：其原料包括：葡萄酒300‑750重量份、甜味剂10‑20重量份、稳定剂3‑6重量份、酸度调节剂5‑10重量份、水果浓缩果汁30‑40重量份，水500‑800重量份，其中，葡萄酒经过旋转蒸发后取其蒸发残留物。
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