[发明专利]一种标准化烹饪厨房系统及其快捷高效式烹饪菜肴的方法在审
| 申请号： | 201810134746.X | 申请日： | 2018-02-09 |
| 公开（公告）号： | CN108428198A | 公开（公告）日： | 2018-08-21 |
| 发明（设计）人： | 黄俊 | 申请（专利权）人： | 成都清水荷花生物科技有限公司 |
| 主分类号： | G06Q50/12 | 分类号： | G06Q50/12 |
| 代理公司： | 成都帝鹏知识产权代理事务所(普通合伙) 51265 | 代理人： | 黎照西 |
| 地址： | 610000 四川省成都市高*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种标准化烹饪厨房系统及其快捷高效式烹饪菜肴的方法，属于厨房烹饪技术领域。所述标准化烹饪厨房系统包括基础调料选配区、基础食材选配区、新鲜食材选配区、烹饪加热区和标准食谱配餐指导系统，所述烹饪加热区内设置包括光波加热装置、微波加热装置或电磁感应加热装置中的至少一种，所述标准食谱配餐指导系统用于指导基础调料包、基础食材原料包与绿色食材三者的标准配餐方式，并指导操作人员于烹饪加热区内进行标准化烹饪工艺操作。采用本发明的标准化烹饪厨房系统进行菜肴的制作，能够大大提高烹饪的效率，降低烹调的复杂程度，并能保证菜肴的口感和健康，且减少了餐厨油烟和清洗污水的产生。 | ||
| 搜索关键词： | 烹饪 厨房系统 标准化 食材 配餐 选配 烹饪菜肴 食谱 加热 菜肴 电磁感应加热装置 光波加热装置 微波加热装置 餐厨油烟 厨房烹饪 烹饪工艺 调料包 加热区 原料包 调料 烹调 清洗 污水 新鲜 制作 保证 健康 | ||
【主权项】：
1.一种标准化烹饪厨房系统，其特征在于，所述厨房系统包括基础调料选配区、基础食材选配区、新鲜食材选配区、烹饪加热区和标准食谱配餐指导系统，所述基础调料选配区设置若干种基础调料包，所述基础食材选配区设置若干种基础食材原料包，所述新鲜食材选配区配置当日新鲜购入的绿色食材，所述烹饪加热区内设置包括光波加热装置、微波加热装置或电磁感应加热装置中的至少一种加热装置，所述标准食谱配餐指导系统用于指导基础调料包、基础食材原料包与绿色食材三者的标准配餐方式，并指导操作人员于烹饪加热区内进行标准化烹饪工艺操作。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于成都清水荷花生物科技有限公司，未经成都清水荷花生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810134746.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种园林管控方法及系统
- 下一篇：知识产权代理人推荐装置及其推荐方法
