[发明专利]一种固体发酵生产γ-聚谷氨酸的方法在审
| 申请号： | 201810137031.X | 申请日： | 2018-02-09 |
| 公开（公告）号： | CN108048499A | 公开（公告）日： | 2018-05-18 |
| 发明（设计）人： | 陈道生;王英姿;刘保友;汪少丽;张杰;慕作庆;史大臣 | 申请（专利权）人： | 烟台市佳益有机肥料有限公司 |
| 主分类号： | C12P13/02 | 分类号： | C12P13/02;C12N1/20;C12R1/07 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264000 山东省烟台*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明是有关于一种固体发酵生产γ‑聚谷氨酸的方法，包括以下步骤：A、菌种复壮，B、菌种扩培，C、液体菌种培养：将培养好的三角瓶菌种接种到液体发酵罐中，进行液体菌种培养。D、固体菌种培养：将液体菌种接种到固体培养基上，放置到消毒后的培养室里培养24小时，E、固体聚谷氨酸培养：将固体菌种按照1.5％的接种量接种到固体发酵培养基中，进行固体聚谷氨酸培养。F、烘干：在60℃以下低温烘干，水分烘到12％以下。G、粉碎：H、包装入库。本发明中采用固体培养基对γ‑PGA培养发酵，与液体培养法相比，其生产成本低、能源消耗少、排放的废水少，而且便于存储运输，生产效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 固体 发酵 生产 谷氨酸 方法 | ||
【主权项】：
1.一种固体发酵生产γ-聚谷氨酸的方法，其特征在于，包括以下步骤：A、菌种复壮：将解淀粉枯草芽孢杆菌用涂布法或平行划线法在平板上接种，培养24小时，挑选优质菌落再进行培养，如此反复进行复壮；B、菌种扩培：将复壮好的菌种接种到三角瓶液体培养基里，控制温度和湿度，培养12-16小时，在高倍液相显微镜下镜检，有无染杂菌，没有感染的准备转接；C、液体菌种培养：将培养好的三角瓶菌种接种到液体发酵罐中，进行液体菌种培养；D、固体菌种培养：将液体菌种接种到固体培养基上，放置到消毒后的培养室里培养24小时，当固体物料开始粘稠时，则证明固体菌种已培养好；E、固体聚谷氨酸培养：将固体菌种按照1.5％的接种量接种到固体发酵培养基中，进行固体聚谷氨酸培养；F、烘干：在60℃以下低温烘干，水分烘到12％以下；G、粉碎：将烘干好的聚谷氨酸按客户需求进行粉碎加工；H、包装入库。
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