[发明专利]半熟芝士蛋糕及其制造方法在审
| 申请号： | 201810139971.2 | 申请日： | 2018-02-11 |
| 公开（公告）号： | CN108497020A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 黄东 | 申请（专利权）人： | 上海味优餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/34;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京冠和权律师事务所 11399 | 代理人： | 李建华 |
| 地址： | 201199 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种半熟芝士蛋糕及其制造方法，包含以重量份数计的如下原料：重量份数为10‑20份的绵白糖、重量份数为12‑26份的天然奶油、重量份数为50‑70份的小麦粉、重量份数为30‑40份的水、重量份数为10‑12份的淀粉、重量份数为25‑35份的葵花籽油、重量份数为1.2‑1.8份的食用盐、重量份数为4‑6份的食品添加剂；重量份数为15‑27份的树莓，重量份数为22‑38份的柚子肉，重量份数为32‑58份的猕猴桃。结合其制造方法有效避免了现有技术中半熟芝士蛋糕蛋白质含量高不容易消化、对于出现肠炎的人体会带来进一步的损害从而更为不利其身体健康的缺陷。 | ||
| 搜索关键词： | 重量份数 芝士 蛋糕 葵花籽油 制造 食品添加剂 天然奶油 绵白糖 食用盐 小麦粉 重量份 猕猴桃 柚子肉 肠炎 树莓 蛋白质 淀粉 消化 损害 | ||
【主权项】：
1.一种半熟芝士蛋糕，其特征在于，包含以重量份数计的如下原料：重量份数为100‑140份的再制干酪、重量份数为75‑105份的鸡蛋、重量份数为110‑150份的纯牛奶、重量份数为10‑20份的白砂糖、重量份数为10‑20份的绵白糖、重量份数为12‑26份的天然奶油、重量份数为50‑70份的小麦粉、重量份数为30‑40份的水、重量份数为10‑12份的淀粉、重量份数为25‑35份的葵花籽油、重量份数为1.2‑1.8份的食用盐、重量份数为4‑6份的食品添加剂；还包含以重量份数计的如下原料：重量份数为15‑27份的树莓，重量份数为22‑38份的柚子肉，重量份数为32‑58份的猕猴桃。
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