[发明专利]一种螺蛳面鲜辣味酱料包及其制备方法在审
| 申请号： | 201810149509.0 | 申请日： | 2018-02-14 |
| 公开（公告）号： | CN108208760A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 龙智学;黄祥敏 | 申请（专利权）人： | 广西黄氏真味食品科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L27/10;A23L17/50;A23L13/20;A23L13/50 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 545001 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种螺蛳面鲜辣味酱料包，包括以下重量份数配比的原料：螺蛳肉15‑20份、鸡骨10‑15份、干红辣椒1‑3份、干贝2‑4份、姜末0.5‑1.0份、八角0.3‑0.8份、枸杞0.3‑0.8份、陈皮0.2‑0.6份、香叶0.1‑0.5份、甘草0.2‑0.6份、小茴香0.3‑0.8份、大蒜0.5‑1.0份、盐1‑3份、蚝油1‑2份、甜面酱0.8‑1.5份、植物油3‑5份、麻油1‑2份、纯净水80‑100份。本发明酱料通过各个原料之间相互配伍，充分突出鲜辣的风味，口感细腻醇厚浓郁，味道鲜美，制作工艺简单，能够很好地满足快节奏生活的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 辣味 螺蛳 酱料包 甜面酱 重量份数配比 植物油 干红辣椒 口感细腻 制作工艺 麻油 纯净水 快节奏 螺蛳肉 小茴香 陈皮 干贝 甘草 鸡骨 姜末 酱料 配伍 香叶 蚝油 制备 枸杞 大蒜 八角 | ||
【主权项】：
1.一种螺蛳面鲜辣味酱料包，其特征在于，包括以下重量份数配比的原料：螺蛳肉15‑20份、鸡骨10‑15份、干红辣椒1‑3份、干贝2‑4份、姜末0.5‑1.0份、八角0.3‑0.8份、枸杞0.3‑0.8份、陈皮0.2‑0.6份、香叶0.1‑0.5份、甘草0.2‑0.6份、小茴香0.3‑0.8份、大蒜0.5‑1.0份、蚝油1‑2份、甜面酱0.8‑1.5份、盐3‑5份、植物油3‑5份、芝麻油1‑2份、纯净水80‑100份。
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