[发明专利]一种牦牛和黄牛肉源性鉴别方法及其鉴别试剂盒在审
| 申请号： | 201810170070.X | 申请日： | 2018-03-01 |
| 公开（公告）号： | CN108118096A | 公开（公告）日： | 2018-06-05 |
| 发明（设计）人： | 郭婷婷;牛春娥;杨博辉;袁超;岳耀敬;郭健;刘建斌;冯瑞林;孙晓萍 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所 |
| 主分类号： | C12Q1/6888 | 分类号： | C12Q1/6888;C12Q1/686;C12N15/11 |
| 代理公司： | 北京高沃律师事务所 11569 | 代理人： | 刘奇 |
| 地址： | 730000 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品检测领域，提供了一种牦牛和黄牛肉源性鉴别方法，提取待测样品的总DNA后利用鉴别引物进行PCR扩增，得到扩增产物；采用限制性内切酶BspH I对扩增产物进行酶切，对酶切产物进行电泳检测，根据电泳检测的条带数目判断待测样品的肉源性。本发明提供的牦牛和黄牛肉源性鉴别方法，仅需要进行PCR扩增、酶切和电泳检测即可，所需设备简便易得，检测成本低，操作方便，有效地提高了牦牛和黄牛肉源性鉴别方法的普适性，适宜大规模推广应用，为物种近似的肉源性掺假鉴别提供了一种新思路。 | ||
| 搜索关键词： | 鉴别 牦牛 电泳检测 牛肉 待测样品 扩增产物 酶切 限制性内切酶 鉴别试剂盒 鉴别引物 酶切产物 食品检测 数目判断 普适性 有效地 总DNA 条带 近似 物种 检测 | ||
【主权项】：
一种牦牛和黄牛肉源性鉴别方法，包括以下步骤：(1)提取待测样品的总DNA，采用鉴别引物对总DNA进行PCR扩增，得到扩增产物；所述鉴别引物由上游引物和下游引物组成，所述上游引物的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示，所述下游序列的核苷酸序列如SEQ ID NO.2所示；(2)采用限制性内切酶BspH I对所述步骤(1)得到的扩增产物进行酶切，得到酶切产物；(3)对所述酶切产物进行电泳检测，当酶切产物的电泳图出现两个条带，表示待测样品为牦牛肉；当酶切产物的电泳图仅出现一个条带，表示待测样品为黄牛肉；当酶切产物的电泳图出现三个条带，表示待测样品为牦牛肉和黄牛肉的混合物。
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