[发明专利]一种从富硒鳄鱼肉中提取有机硒的方法

摘要

本发明公开了一种从富硒鳄鱼肉中提取有机硒的方法，步骤如下：取富硒鳄鱼肉，加入乳酸链球菌素溶液，浸泡，再采用清水冲洗，送入均质机中，加入乙醇水溶液，均质分散处理，再超声处理，采用盐酸将pH调节至8，然后加入蛋白酶k，进行漩涡震荡处理，再进行离心处理，将上清液保存，固体沉淀采用喷雾流化床造粒机进行造粒，将粒料采用索氏提取装置加水提取；将上清液与索氏提取液合并，混合均匀后，静置，滤去沉淀，加入氢氧化钠、氯化钠、Tris‑HCl缓冲液、磷酸缓冲盐溶液，搅拌混合均匀后，加入硫酸铵至50%饱和度，静置，离心，取沉淀，速冻干燥，即可。本发明能够从富硒鳄鱼肉中提取有机硒制成即食性保健品，食用方便。

主权项

1.一种从富硒鳄鱼肉中提取有机硒的方法，其特征在于，步骤如下：1）取富硒鳄鱼肉，加入乳酸链球菌素溶液，浸泡25‑30min，再采用清水冲洗5‑6次，获得洗净的富硒鳄鱼肉；2）将洗净的富硒鳄鱼肉送入均质机中，加入5‑8倍重量的乙醇水溶液，进行均质分散处理20‑25min，获得富硒鳄鱼肉分散液；3）将富硒鳄鱼肉分散液送入超声波处理器中，超声处理50‑60min，获得超声处理液；4）采用盐酸将超声处理液的pH调节至8，然后加入蛋白酶k，进行漩涡震荡处理45‑50min，获得酶处理液；5）将酶处理液进行离心处理，将上清液保存，固体沉淀采用喷雾流化床造粒机进行造粒，获得粒料；6）将粒料采用索氏提取装置加水提取3‑4次，合并提取液，获得索氏提取液；7）将步骤5）获得的上清液与步骤6）获得的索氏提取液合并，混合均匀后，静置25‑30h，滤去沉淀，然后加入0.1mol/L氢氧化钠、0.5mol/L氯化钠、0.05mol/LTris‑HCl缓冲液、pH为7.4的磷酸缓冲盐溶液，搅拌混合均匀后，加入硫酸铵至50%饱和度，在4℃下静置25‑30h，离心，取沉淀，速冻干燥，即可。