[发明专利]一种食用菌菌种的碱性培养基及菌种驯化方法

摘要

本发明公开了一种食用菌菌种的碱性培养基及菌种驯化方法，所述的碱性培养基由以下原料按重量份组成：木屑400~500g，玉米芯250~300g，米糠65~70g，麦麸20~30g，营养添加剂85~95g、蛋白胨2.5~3g，磷酸二氢钾1.0~1.5g，维生素B10.4~0.5g；所述的菌种在碱性培养基上的驯化方法，步骤包括：粉碎、混合，制取培养基用水，制取培养基，调节pH，接种、驯化；总体上，本发明具有培养基的制备操作简便，配制出的培养基呈碱性，有效降低细菌、霉菌等有害微生物的污染，并且所采用的驯化方法简单。

主权项

1.一种食用菌菌种的碱性培养基及菌种驯化方法，其特征在于：所述的碱性培养基由以下原料按重量份组成：木屑400~500g，玉米芯250~300g，米糠65~70g，麦麸20~30g，营养添加剂85~95g、蛋白胨2.5~3g，磷酸二氢钾1.0~1.5g，维生素B10.4~0.5g；所述的菌种在碱性培养基上的驯化方法，步骤如下：（1）粉碎、混合：取木屑和玉米芯，分别进行粉碎，然后放入搅拌器中进行混合搅拌；（2）制取培养基用水：取步骤（1）中的木屑和玉米芯的混合物，加纯净水蒸煮，过滤后的水为菌种培养基所用水；（3）制取培养基：取步骤（2）中蒸煮后的木屑和玉米芯的混合物，并向其中加入米糠、麦麸、营养添加剂、蛋白胨、磷酸二氢钾、维生素B1，并混合均匀，即制得培养基；（4）调节pH：用HCl，NaOH或Ca(OH)2溶液调节步骤（3）中的pH值，使之达到8‑10；（5）接种、驯化：采用组织分离或孢子分离等分离方法，将接种的菌种块或菌丝体放入该pH值下的培养基内进行培养，菌种生长的温度控制在5~30℃，子实体生长保持300~1000ls的光照，菌丝生长阶段空气湿度60%，如此反复培养2~3次，选取具有结实性的菌丝体纯培养物。