[发明专利]一种平菇的大棚栽培方法

摘要

本发明涉及食用菌种植技术领域，具体涉及一种平菇的大棚栽培方法。该种植方法包括以下步骤：(1)场地选定：(2)棚体灭菌:(3)培养基的制备:栽培基质包括以下按重量份数计的原料：玉米粉40～50份、大豆粕20～25份、小麦秸秆10～25份、棉籽壳10～15份、生石灰0.9～1.5份、过磷酸钙1.3～1.5份、尿素0.1～0.2份、复合维生素1～2份等；(4)接种:(5)棚内管理:(6)出菇管理:(7)采收:本发明提供的平菇的大棚栽培方法性能可靠，解决了现有平菇的种植中存在产量低和品质差的问题。该栽培方法不但可以促进菌丝的健壮生长，而且有效提高平菇的营养品质和口感，使其更加光滑鲜嫩。

主权项

1.一种平菇的大棚栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)场地选定：大棚平菇栽培场地远离污染源，四周无化工厂或大烟囱、禽畜场、垃圾堆等，交通便利，排水畅通，水源清洁充足；菇棚宽度为8～10米，长40米，夏季放置8000个菌袋，冬季放置10000个菌袋，菇棚前面留一定的空地作为料场，用于培养基的堆制，菇棚与料场面积比为3∶1；(2)棚体灭菌:大棚平菇每次生产前要对棚体进行灭菌,常采用灭菌灵烟雾剂进行熏蒸，每棚每次一般用5盒，均匀放置在棚内，点燃后密闭大棚2小时，间隔1天后用相同的方法再灭菌1次，达到棚体内安全无杂菌；(3)培养基的制备:栽培基质包括以下按重量份数计的原料：玉米粉40～50份、大豆粕20～25份、小麦秸秆10～25份、棉籽壳10～15份、生石灰0.9～1.5份、过磷酸钙1.3～1.5份、尿素0.1～0.2份、复合维生素1～2份、复合酶3～5份、酵母菌剂3～10份、乳酸菌剂2～5份、酒糟8～15份；调制好的培养料酸碱度保持在pH 7.5～7.8，适宜含水量为60％～65％，然后用100℃以上的高温持续熏蒸12小时，中途不允许出现降温，待自然冷却后接种；(4)接种:在无菌条件下，选用活性好的优质三级菌种接种栽培，接种时先将菌袋口解开，用酒精消过毒的勺子迅速挖取菌种10～15克均匀放到培养基上，袋口用直径5～6厘米的塑料环卡住，并用报纸封口，扎上皮筋即可，再用相同的方法接种菌袋的另一侧；(5)棚内管理:在大棚内地面上洒生石灰进行消毒灭菌，然后及时把接种好的菌袋移入棚内排放整齐；发菌阶段时保持棚温在25℃，当温度超过30℃时必须加强通风降温，一旦温度下降后要迅速关闭门窗，湿度控制在80％；出菇阶段时：平菇现菌蕾后，应注意通风、增湿，水分管理要掌握少而勤的原则，保持棚内最适温度在14～18℃，相对湿度在85％～90％之间；(6)出菇管理:光照：出菇期应将菌块上的纸揭掉，使菌丝见光，以加速原基的形成，温室塑料膜上每隔0.5米搭一个宽1米高的草帘，避免光线太强和中午温度过高；温度：出菇期温度16～18℃，如果中午温度过高应通风降温，夜间如果低于5℃应加热升温；湿度：平菇子实体生长阶段对湿度要求很高，空气相对湿度在85％～95％，要经常保持地面湿润，每天需洒水2～3次，喷雾状水；通风换气：子实体阶段需氧量有所增加，要增加通风换气次数，在中午温度高时彻底换气；平菇菌丝吃透培养料，原基会很快形成，5～6天后即可采收；(7)采收:要在菇盖充分展开，未弹射孢子前采收，采收时要大、小都摘下来，不要留下受伤的小菇体，采完后将塑料膜重新包上，盖上纸再养菌丝，一般7天又开始出现原基，这样可采收5～6潮菇。