[发明专利]一种液体物料的冷冻干燥方法在审
| 申请号： | 201810183170.6 | 申请日： | 2018-03-06 |
| 公开（公告）号： | CN108332512A | 公开（公告）日： | 2018-07-27 |
| 发明（设计）人： | 袁十义 | 申请（专利权）人： | 宁波高新区绿元汇生物科技有限公司 |
| 主分类号： | F26B1/00 | 分类号： | F26B1/00;F26B5/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315040 浙江省宁波*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种液体物料的冷冻干燥方法，其特征是，包括如下步骤：（1）将具有乳化作用和稳定作用的复合添加剂均匀分散于液体物料中，制备成待干料液；（2）在搅拌下，将待干料液在‑5℃～0℃的温度下进行预冷冻，使之变成具有初始孔隙的预冷冻物料；（3）将预冷冻物料在‑20℃～‑50℃的温度下进行冷冻，完成固化过程，得到具有初始孔隙的冷冻物料；（4）将冷冻物料进行冷冻干燥，得到最终产品。本发明具有工艺简单、速率快和能耗低等特点，适用于食品、药品和生物制品等的冷冻干燥。 | ||
| 搜索关键词： | 冷冻物料 液体物料 干料 冷冻 复合添加剂 固化过程 乳化作用 生物制品 制备 能耗 | ||
【主权项】：
1.一种液体物料的冷冻干燥方法，其特征是，包括如下步骤 ：(1) 将具有乳化作用和稳定作用的复合添加剂均匀分散于液体物料中，制备成待干料液 ；(2) 在搅拌下，将待干料液在 ‑5℃～ 0℃的温度下进行预冷冻，使之变成具有初始孔隙的预冷冻物料 ；所述预冷冻物料的初始孔隙率为 30％～ 90％ ；(3) 将预冷冻物料在 ‑20℃～ ‑50℃的温度下进行冷冻，完成固化过程，得到具有初始孔隙的冷冻物料 ；(4) 将冷冻物料进行冷冻干燥，得到最终产品。
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