[发明专利]一种食物烹饪方法及其烹饪器具在审
| 申请号： | 201810185762.1 | 申请日： | 2018-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN108402891A | 公开（公告）日： | 2018-08-17 |
| 发明（设计）人： | 王旭宁 | 申请（专利权）人： | 尚科宁家（香港）股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/08 | 分类号： | A47J27/08;A47J37/06 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 李海建 |
| 地址： | 中国香港干诺道中*** | 国省代码： | 中国香港;81 |
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| 摘要： | 本发明提出一种食物烹饪方法，包括：压力烹饪阶段：将食物放置在容器内，盖上第一锅盖，启动加热装置加热产生压力，在压力环境下闷烧烹饪Ty时间；降压阶段：启动降压装置，容器内压力降至P0，打开第一锅盖；无压烘烤阶段：盖上第二锅盖，启动烘烤加热器，烘烤所述容器内食物，维持烘烤时间Th，至结束。本发明提出的食物的烹饪方法，先经过压力烹饪阶段，再经过无压烘烤阶段，使得食物内外熟度接近。本发明还提出了一种使用该食物的烹饪方法的烹饪器具。 | ||
| 搜索关键词： | 烘烤 锅盖 烹饪 烹饪阶段 烹饪器具 食物烹饪 无压 启动加热装置 烘烤加热器 容器内压力 降压阶段 降压装置 食物放置 压力环境 闷烧 熟度 加热 | ||
【主权项】：
1.一种食物烹饪方法，其特征在于，包括：压力烹饪阶段：将食物放置在容器内，盖上第一锅盖，启动加热装置加热产生压力，在压力环境下闷烧烹饪Ty时间；降压阶段：启动降压装置，容器内压力降至P0，打开第一锅盖；无压烘烤阶段：盖上第二锅盖，启动烘烤加热器，烘烤所述容器内食物，维持烘烤时间Th，至结束。
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