[发明专利]一种膜法生产砂糖和精制糖的方法及装置在审
| 申请号： | 201810186888.0 | 申请日： | 2018-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN108251563A | 公开（公告）日： | 2018-07-06 |
| 发明（设计）人： | 李凯;谢彩锋;杭方学;李文;陆海勤;史昌蓉;潘莉莉 | 申请（专利权）人： | 广西大学 |
| 主分类号： | C13B20/02 | 分类号： | C13B20/02;C13B20/16;C13B25/00;C13B30/02;C13B30/06;C13B40/00 |
| 代理公司： | 广西南宁公平知识产权代理有限公司 45104 | 代理人： | 覃现凯 |
| 地址： | 530004 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种膜法生产砂糖和精制糖的方法，包括以下步骤：加灰、加热、粗过滤、孔径为0.02～0.2μm的无机膜超滤、分蜜干燥、重结晶、得到膜法精制糖。一种膜法生产砂糖和精制糖的装置，包括依次连接的甘蔗混合汁源、加灰搅拌池、换热器、40～60目的直线筛、80～100目的曲筛、孔径为0.02～0.2μm的无机膜超滤设备、蒸发浓缩设备、第一煮糖罐、第一助晶箱、第一离心分蜜设备以及第一干燥设备。本发明在砂糖生产过程中，除了少量的石灰乳外，未添加任何化学助剂，解决了食糖安全的隐患的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 砂糖 精制 膜法生产 分蜜 无机膜超滤设备 蒸发浓缩设备 甘蔗混合汁 干燥设备 化学助剂 生产过程 依次连接 粗过滤 换热器 搅拌池 石灰乳 无机膜 直线筛 重结晶 煮糖罐 超滤 膜法 曲筛 食糖 加热 安全 | ||
【主权项】：
1.一种膜法生产砂糖和精制糖的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)加灰：往甘蔗混合汁中加入石灰乳将pH调节至7.4～7.6，防止甘蔗汁中的蔗糖在微酸性条件下转化损失，得到加灰甘蔗汁；(2)加热：将加灰甘蔗汁加热至95～100℃，得到加热甘蔗汁；(3)粗过滤：将加热甘蔗汁依次经过40～60目的直线筛及80～100目的曲筛过滤，得到粗滤甘蔗汁；(4)无机膜超滤：将粗滤甘蔗汁经过孔径为0.02～0.2μm的无机膜超滤后，得到甘蔗澄清汁；(5)蒸发浓缩：将甘蔗澄清汁蒸发浓缩至60～65°Brix，得到糖浆；(6)煮糖结晶：糖浆经过第一次煮糖结晶后，得到糖膏；(7)分蜜干燥：糖膏依次经过第一次助晶、第一次离心分蜜和第一次干燥得到膜法砂糖。
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