[发明专利]一种铁皮石斛花破壁方法、破壁饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810187971.X | 申请日： | 2018-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN108606209A | 公开（公告）日： | 2018-10-02 |
| 发明（设计）人： | 彭一洪;张春艳 | 申请（专利权）人： | 广东国方医药科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L33/10;A23L33/16 |
| 代理公司： | 东莞市华南专利商标事务所有限公司 44215 | 代理人： | 方小明 |
| 地址： | 523000 广东省东莞市松山湖高*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及铁皮石斛技术领域，具体涉及一种铁皮石斛花破壁方法、破壁饮料及其制备方法，所述破壁方法包括预处理、酶解和破壁步骤，破壁率在98.61％以上，破壁后得到的铁皮石斛花破壁提取液多糖含量在15wt％以上、黄酮为2mg/g以上；破壁饮料包括铁皮石斛花破壁提取液、山药、麦冬、芡实、甘草、小茴香、桂花、金樱子和枳椇子，富含多种营养成分，并且以多糖含量在15wt％以上、黄酮为2mg/g以上的铁皮石斛花破壁提取液为主要成分，更好的促进机体吸收，可以起到健脾养胃、护肝明目、滋养益肾的功效，还能够提高增强体力，提高机体抗氧化、抗疲劳，并且该饮料清甜可口，适合大众人群饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 破壁 铁皮石斛花 破壁提取 饮料 黄酮 制备 预处理 麦冬 护肝明目 机体吸收 健脾养胃 铁皮石斛 金樱子 抗疲劳 抗氧化 破壁率 小茴香 山药 富含 甘草 酶解 益肾 芡实 桂花 滋养 饮用 体力 人群 | ||
【主权项】：
1.一种铁皮石斛花破壁方法，其特征在于：包括如下步骤：A、预处理：将铁皮石斛花依次进行清洗、烘干和粉碎，得到铁皮石斛花粉末；B、酶解：往水中加入生物酶和步骤A得到的铁皮石斛花粉末进行酶解后，得到酶解液，所述生物酶为果胶酶、纤维素酶和木聚糖酶中的至少一种；C、破壁：往所述酶解液中加入一定量乙醇后，进行超声波破壁，然后过滤，即得到破壁后的铁皮石斛花破壁提取液。
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