[发明专利]一种蛴螬蛋白的提取方法及其应用在审
| 申请号： | 201810192371.2 | 申请日： | 2018-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN108220378A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 佛山汇沐化学科技有限公司;广州聚澜健康产业研究院有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;A23K20/147 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市禅城区季华西路*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蛴螬蛋白的提取方法及其应用，还提供了一种复合蛋白饮料。关于蛴螬蛋白的提取，主要包括以下步骤：洗净磨碎，酶解处理，灭活后过滤。本发明通过利用蛴螬活虫，以双酶法提取新鲜蛋白，能获得品质较高，含量较丰的复合蛋白，可以用于补充动物所需各类蛋白。 | ||
| 搜索关键词： | 蛴螬 蛋白 复合蛋白饮料 复合蛋白 酶解处理 新鲜蛋白 双酶法 灭活 磨碎 洗净 应用 过滤 补充 | ||
【主权项】：
1.一种蛴螬蛋白的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将新鲜的蛴螬洗净，加入一定体积的蒸馏水进行研磨破碎，得到蛴螬浆料；(2)取步骤(1)的蛴螬浆料，加入胃蛋白酶，搅拌均匀，调节pH至2.0～3.0，在30～50℃下进行酶解30～60min；(3)将步骤(2)的酶解液进行灭酶处理后，调节pH至7.0～8.0，加入胰蛋白酶，搅拌均匀，调节pH至7.0～8.0，在30～50℃下进行酶解30～60min；(4)将步骤(3)的酶解液进行灭酶处理，然后置于冰箱中冷藏过夜，将酶解液过滤，收集滤液。(5)将步骤(4)的滤液送入超滤膜进行精滤处理，处理后的滤液经喷雾干燥，即得蛴螬蛋白。
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