[发明专利]一种香酥馕丁的制备方法在审
| 申请号： | 201810192837.9 | 申请日： | 2018-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN108497035A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 陈丽娟;郭世进 | 申请（专利权）人： | 陈丽娟 |
| 主分类号： | A21D17/00 | 分类号： | A21D17/00 |
| 代理公司： | 石河子恒智专利商标代理事务所(普通合伙) 65102 | 代理人： | 李靖 |
| 地址： | 833200 新疆维吾尔自治区伊犁哈萨*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 一种香酥馕丁的制备方法，其特征在于包含以下步骤：a、成品馕处理：取用1000重量份的成品馕，加工成块状或片状，在块状或片状的馕丁上喷洒30～200重量份的盐水，盐水浓度是0.5～10g/ml；b、一次烤制：将a步骤处理后的馕丁，放入烤箱内或烤炉内烤制，烤制温度为180～220℃，烤制5～10分钟；c、出炉刷油：b步骤结束后，出炉刷油，刷油量1～50重量份，刷油后，添加10～80重量份的调味料；d、二次烤制：c步骤结束后，放入烤箱内或烤炉内烤制，烤制温度为180～220℃，烤制5～10分钟；e、成品出炉：得到成品馕丁。 | ||
| 搜索关键词： | 烤制 重量份 刷油 出炉 放入 烤炉 制备 盐水 调味料 取用 喷洒 加工 | ||
【主权项】：
1.一种香酥馕丁的制备方法，其特征在于包含以下步骤：a、成品馕处理：取用1000重量份的成品馕，加工成块状或片状，在块状或片状的馕丁上喷洒30～200重量份的盐水，盐水浓度是0.5～10g/ml；b、一次烤制：将a步骤处理后的馕丁，放入烤箱内或烤炉内烤制，烤制温度为180～220℃，烤制5～10分钟；c、出炉刷油：b步骤结束后，出炉刷油，刷油量1～50重量份，刷油后，添加10～80重量份的调味料；d、二次烤制：c步骤结束后，放入烤箱内或烤炉内烤制，烤制温度为180～220℃，烤制5～10分钟；e、成品出炉：得到成品馕丁。
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