[发明专利]一种麻辣豆瓣酱在审
| 申请号： | 201810196920.3 | 申请日： | 2018-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN108477501A | 公开（公告）日： | 2018-09-04 |
| 发明（设计）人： | 彭向荣 | 申请（专利权）人： | 彭向荣 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L27/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市禅*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种麻辣豆瓣酱，由以下按照重量份的原料组成：花生30‑40份、黄豆15‑20份、芝麻10‑20份、辣椒10‑20份、麻椒5‑10份、食盐5‑8份、味精0.3‑0.5份、茴香0.1‑0.5份、花椒0.2‑0.3份、蒜8‑12份、植物油20‑30份、白糖12‑20份、生姜5‑15份、山奈0.2‑0.6份、八角0.1‑0.3份。本发明麻辣酱通过选择合适的原料及其配比，风味浓郁，鲜美适口，酱质细腻无颗粒感，保质期长的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 豆瓣酱 植物油 原料组成 颗粒感 重量份 保质期 白糖 麻椒 配比 山奈 茴香 花椒 生姜 黄豆 八角 味精 食盐 芝麻 花生 辣椒 | ||
【主权项】：
1.一种麻辣豆瓣酱，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：花生30‑40份、黄豆15‑20份、芝麻10‑20份、辣椒10‑20份、麻椒5‑10份、食盐5‑8份、味精0.3‑0.5份、茴香0.1‑0.5份、花椒0.2‑0.3份、蒜8‑12份、植物油20‑30份、白糖12‑20份、生姜5‑15份、山奈0.2‑0.6份、八角0.1‑0.3份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于彭向荣，未经彭向荣许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810196920.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
