[发明专利]一种食品防油纸的制备方法

摘要

本发明公开了一种食品防油纸的制备方法，属于造纸领域。本发明取玉米淀粉、水、α‑淀粉酶、醋酸钙，酶解，灭酶，得酶解物，取2,2,6,6‑四甲基哌啶‑1‑氧基、酶解物、次氯酸钠、溴化钠搅拌混合得混合物；取混合物按质量比1：60~70加入醋酸缓冲液中，搅拌混合18~24h，通入氮气，再加入醋酸缓冲液质量50~60%的高碘酸钠，升温至40~50℃，保温3~5h，过滤，取滤渣透析，冷冻干燥，得冷冻干燥物，取冷冻干燥物按质量比10：3加入水混合，于55~65℃搅拌混合30~40min，得混合液，取混合液按12~15g/dm2的涂抹量涂布于防油纸基纸表面，干燥，得食品防油纸。

主权项

1.一种食品防油纸的制备方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：（1）按质量份数计，取100~150份漂白纸浆、0.5~1份填充料、0.12~0.25份烷基烯酮二聚体，搅拌混合，再加入碳酸钙质量10~20%的聚丙酰胺，于1500r/min搅拌混合3~5min，得搅拌混合物，取搅拌混合物按质量比80~100：0.5~1加入膨润土，搅拌混合，于抄片机抄造成型，于0.4MPa压榨，于110~120℃干燥，得防油纸基纸，备用；（2）按质量份数计，取50~60份玉米淀粉、30~40份水、1~3份α‑淀粉酶、8~10份醋酸钙，调节pH 至6.0~6.5，于90~95℃酶解，灭酶，得酶解物，按质量份数计，取0.2~0.5份2,2,6,6‑四甲基哌啶‑1‑氧基、40~50份酶解物、2~4份次氯酸钠、0.3~0.8份溴化钠，于3~5℃搅拌混合，得混合物；（3）取混合物按质量比1：6加入质量分数为1%的氨水浸泡，离心，取沉淀用蒸馏水洗涤，冷冻干燥，得干燥物，取壳聚糖按质量比1：40~50加入质量分数为2%的乙酸溶液，搅拌混合，得混合物，取混合物按质量比10：2：5加入乙酸酐、甲醇，于25~30℃搅拌混合，再加入乙酸酐质量15~20%的氢氧化钠，静置，取沉淀经质量分数为75%的甲醇洗涤，旋转蒸发，得旋转蒸发物，取旋转蒸发物与干燥物按质量比1：2混合，得混合物；（4）取混合物按质量比1：60~70加入醋酸缓冲液中，搅拌混合，通入氮气，再加入醋酸缓冲液质量50~60%的高碘酸钠，升温至40~50℃，保温，过滤，取滤渣透析，冷冻干燥，得冷冻干燥物，取冷冻干燥物按质量比10：3加入水混合，于55~65℃搅拌混合，得混合液，取混合液按12~15g/dm2的涂抹量涂布于步骤（1）备用的防油纸基纸表面，干燥，得食品防油纸。