[发明专利]一种生物发酵制备薰衣草净油的方法及其应用

摘要

本发明的目的是提供一种生物发酵制备薰衣草净油的方法及其应用，将薰衣草干花穗加入一定比例的水，进行微波预处理，然后加入酸水解、复合生物制剂温育发酵，再乙醇回流提取，筛网过滤，得到薰衣草发酵提取滤液，经减压浓缩后，无水乙醇沉淀静置过夜，离心去除沉淀，得到本发明生物发酵制备的薰衣草净油。本发明还提供该生物发酵制备的薰衣草油在卷烟中加香应用，与烟气非常协调，烟香清晰自然，香气自然丰富，除了具有新鲜薰衣草花所特有的香气和木香香韵，还带有复合烘烤、巧克力、水果、甜香气等，与对照相比，刺激性降低，杂质减少，不带苦味。克服未经生物发酵制备的薰衣草净油特征香气过于单一、强烈、刺激性较大、余味带有苦味的缺陷。

主权项

1.一种生物发酵制备薰衣草净油的方法，其特征在于包括如下步骤：(1)低温超声预处理：将薰衣草干花穗和水按质量比1:10～20混合均匀，倒入微波萃取仪中进行预处理，得到薰衣草花穗微波萃取混合物料；(2)温育发酵：将步骤(1)得到的薰衣草花穗微波萃取混合物料倒入发酵提取罐中，加入苹果酸、草酸、枸椽酸、马来酸中的一种或几种，然后加入复合生物制剂搅拌均匀，加热至35～55℃，温育发酵1d～4d；所述的复合生物制剂为β‑葡萄糖苷酶、漆酶、纤维素酶、鼠李糖乳杆菌(L.rhamnosus)的混合，均为食品级，酶活为500～50000u/g，生物制剂之间按质量比为1:0.5～2:0.5～2:0.5～2，所述的复合生物制剂占薰衣草干花穗质量比的0.1～0.3％；(3)回流提取：在发酵提取罐中加入薰衣草干花穗质量10～50倍的乙醇，调整温度为60～90℃，回流提取1～3次，筛网过滤，合并滤液，得到薰衣草发酵提取液，减压浓缩至相对密度为1.20～1.32的薰衣草发酵提取浸膏；(4)醇沉纯化：将步骤(3)得到的薰衣草发酵提取浸膏，加入3～6倍质量无水乙醇，0～4℃静置过夜，高速低温离心，留上清液，得到本发明的生物发酵薰衣草净油。