[发明专利]一种多菌种组合发酵菌糠的方法有效
| 申请号： | 201810203426.5 | 申请日： | 2018-03-05 |
| 公开（公告）号： | CN108552406B | 公开（公告）日： | 2020-07-10 |
| 发明（设计）人： | 邢力 | 申请（专利权）人： | 吉林农业科技学院 |
| 主分类号： | A23K10/12 | 分类号： | A23K10/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 132101 吉林省吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多菌种组合发酵菌糠的方法，包括如下步骤：S1、预先将木霉与平菇菌糠混合发酵，发酵培养基pH4.5，接种量为5％，发酵温度为37℃，发酵时间为72h；S2、将枯草芽孢杆菌、酵母和乳酸菌按质量比1∶1∶3混合后，再与木霉处理过的平菇菌糠进行混合发酵，发酵培养基pH7.5，接种量为15％，发酵温度为37℃，发酵时间为96h。本发明有利于菌糠中粗蛋白的含量提高和粗纤维的利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菌种 组合 发酵 方法 | ||
【主权项】：
1.一种多菌种组合发酵菌糠的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、预先将木霉与平菇菌糠混合发酵，发酵培养基pH4.5，接种量为5％，发酵温度为37℃，发酵时间为72h；S2、将枯草芽孢杆菌、酵母和乳酸菌按质量比1∶1∶3混合后，再与木霉处理过的平菇菌糠进行混合发酵，发酵培养基pH7.5，接种量为15％，发酵温度为37℃，发酵时间为96h。
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