[发明专利]丝瓜发酵液的制备方法有效
| 申请号： | 201810204824.9 | 申请日： | 2018-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN108384823B | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 谢宝全;吴佩蓁 | 申请（专利权）人： | 谢宝全 |
| 主分类号： | C12P21/00 | 分类号： | C12P21/00;C12P19/02;C12P19/12;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京汇智英财专利代理事务所(普通合伙) 11301 | 代理人： | 郑玉洁 |
| 地址： | 中国台湾屏东*** | 国省代码： | 台湾;71 |
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| 摘要： | 一种丝瓜发酵液的制备方法，其包括：提供发酵基质，该发酵基质包含丝瓜原液；及于30～37℃、pH 5～6的条件下，以魏斯特菌WC0630发酵该发酵基质20～24小时；其中，该魏斯特菌WC0630寄存于中国台湾食品工业发展研究所，其寄存编号为BCRC 910767，且寄存于中国典型培养物保藏中心，其寄存编号为CCTCC M 2018088；据此，可以获得富含有胜肽及总多醣的丝瓜发酵液。 | ||
| 搜索关键词： | 丝瓜 发酵 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种丝瓜发酵液的制备方法，其特征在于，包括：提供发酵基质，该发酵基质包含丝瓜原液；及于30～37℃、pH 5～6的条件下，以魏斯特菌WC0630发酵该发酵基质20～24小时；其中，该魏斯特菌WC0630寄存于中国台湾食品工业发展研究所，其寄存编号为BCRC 910767，且寄存于中国典型培养物保藏中心，其寄存编号为CCTCC M 2018088。
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