[发明专利]一种抗氧化耐高温食用油的制备工艺

摘要

本发明公开了一种抗氧化耐高温食用油的制备工艺，包括以下步骤：(1)原材料预处理；(2)将准备好的各组分原材料分别破碎且将破碎后的原材料混合；(3)将混合后的原材料进行压榨；(4)将步骤(3)中的产品进行第一次过滤；(5)向步骤(4)中的产品中加入抗氧化剂且搅拌；(6)将步骤(5)中的产品进行第二次过滤；(7)对步骤(6)中的产品进行加热，加热至30～60℃，且保温2～5小时，温度降至常温，得到成品油；(8)对步骤(7)中的成品油进行成分检测；(9)将步骤(8)中合格的成品油进行装瓶、贴牌以及装箱；将各原材料混合后压榨，缩短了压榨的时间，提高了食用油生产效率。

主权项

1.一种抗氧化耐高温食用油的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)将食用油中各组分的原材料进行清洗，烘干且杀菌备用；(2)将步骤(1)中准备好的各组分原材料分别破碎且将破碎后的原材料混合；(3)将步骤(2)中混合后的原材料进行压榨，得到中间产品A；(4)将步骤(3)中的中间产品A进行第一次过滤，得到中间产品B；(5)向步骤(4)中的中间产品B中加入抗氧化剂且搅拌，得到中间产品C；(6)将步骤(5)中的中间产品C进行第二次过滤，得到中间产品D；(7)对步骤(6)中的中间产品D进行加热，加热至30～60℃，且保温2～5小时，最后将温度降至常温，得到成品油；(8)对步骤(7)中的成品油进行成分检测；(9)将步骤(8)中合格的成品油进行装瓶、贴牌以及装箱。