[发明专利]一种调节并改善人体内分泌系统的蓝莓复合冲剂及其制备方法

摘要

本发明公开了一种调节并改善人体内分泌系统的蓝莓复合冲剂及其制备方法，属于保健食品技术领域。该复合冲剂由以下重量份的原料制成：蓝莓提取物冻干粉150份～250份，黑果腺肋花楸提取物冻干粉50份～150份，蓝靛果提取物冻干粉50份～150份，红树莓冻干粉5份～50份，草莓冻干粉5份～50份，桑葚冻干粉5份～50份，黑加仑冻干粉5份～50份，木糖醇100份～250份，麦芽糊精5份～50份，复合维生素及矿物质0.05份～0.2份，甜味剂0.1份～0.5份。本发明复合冲剂可实现很好的调节和改善人体内分泌系统的功效，用于内分泌系统疾病高发人群和老年人的日常防护。 1

主权项

1.一种调节并改善人体内分泌系统的蓝莓复合冲剂，其特征在于，所述复合冲剂由以下重量份的原料制成：蓝莓提取物冻干粉150份～250份，黑果腺肋花楸提取物冻干粉50份～150份，蓝靛果提取物冻干粉50份～150份，红树莓冻干粉5份～50份，草莓冻干粉5份～50份，桑葚冻干粉5份～50份，黑加仑冻干粉5份～50份，木糖醇100份～250份，麦芽糊精5份～50份，复合维生素及矿物质0.05份～0.2份，甜味剂0.1份～0.5份。

2.根据权利要求1所述的蓝莓复合冲剂，其特征在于，由以下重量份的原料制成：蓝莓提取物冻干粉200份，黑果腺肋花楸提取物冻干粉50份，蓝靛果提取物冻干粉50份，红树莓冻干粉15份，草莓冻干粉15份，桑葚冻干粉15份，黑加仑冻干粉15份，木糖醇200份，麦芽糊精25份，复合维生素及矿物质0.1份，甜味剂0.3份。

3.根据权利要求1所述的蓝莓复合冲剂，其特征在于，所述复合维生素及矿物质由以下重量份的组分组成：VD 4份～8份，VA 0.5份～1份，VE 1份～5份，VC 6份～10份，VB₁ 0.5份～1份，VB₂ 0.5份～1份，VB₆ 0.1份～0.5份，VB₁₂ 0.005份～0.01份，叶酸0.01份～0.03份，烟酸0.5份～1份，β‑胡萝卜素10份～20份，铜0.1份～0.4份，钙20份～40份，铁2份～6份磷10份～20份，碘0.005份～0.01份，镁2份～4份，锌0.5份～1份。

4.根据权利要求1所述的蓝莓复合冲剂，所述甜味剂为天然产物提取的罗汉果甜甙和甜菊糖中的任意一种或两种。

5.根据权利要求1所述的蓝莓复合冲剂，其特征在于，所述蓝莓提取物冻干粉、黑果腺肋花楸提取物冻干粉和蓝靛果提取物冻干粉均是通过以下工艺制备得到：

1)预处理：将蓝莓全果或黑果腺肋花楸全果或蓝靛果全果经筛选漂洗后，分别置于60°乙醇浸泡一周，将浸泡好的果料粉碎至40目；

2)提取：将粉碎后果料与60°乙醇以1：4(v/v)混合，并添加0.02％～0.1％(m/m)纤维素酶与木瓜蛋白酶的复合酶，调节提取液PH值至2.0～4.0；采用连续逆流超声提取设备在超声萃取功率为50KW/h、提取温度40℃的条件下提取；所述纤维素酶与木瓜蛋白酶的质量比为1:4(m/m)；

3)浓缩：将提取后的料液经真空减压浓缩罐浓缩至原体积1/10，浓缩温度控制在50℃～60℃，真空度控制在0.075Mpa～0.1Mpa；

4)纯化：浓缩后的料液，经多通道二维色谱柱进行分离纯化，柱内填料为HYA‑508A树脂，流速控制在10～30L/h，用60～90％乙醇进行洗脱，得到的洗脱液进行二次浓缩，浓缩温度控制在50～60℃，真空度控制在0.075～0.1Mpa；

5)冻干：将二次浓缩料液，分装入冷冻盘进行真空冷冻干燥，装料厚度为10～18mm，真空度为25～65Pa，冷阱温度控制在‑60～‑85℃，升华温度控制在45℃，解析温度控制在60℃干燥至恒重；

6)粉碎：将冻干的蓝莓提取物、黑果腺肋花楸提取物、蓝靛果提取物粉碎过100目筛，控制操作环境温度为20～25℃，相对湿度为10％～20％，不超过40％以上，密封包装备用。

6.根据权利要求1所述的蓝莓复合冲剂，其特征在于，所述红树莓冻干粉的制备方法如下：

将新鲜红树莓在‑30℃下预冻6h，在冷阱温度‑40℃、真空度≤30Pa的条件下进行真空冷冻干燥，在升华温度50℃，解析干燥60℃的条件下干燥至恒重，将冻干的红树莓粉碎过100筛，控制操作环境温度为20～25℃，相对湿度为10％～20％，不超过40％以上，密封包装备用。

7.根据权利要求1所述的蓝莓复合冲剂，其特征在于，所述草莓冻干粉的制备方法如下：将新鲜草莓清洗后切片至2mm～4mm，在‑26℃预冻6h，在冷阱温度‑40℃、真空度≤45Pa条件下进行真空冷冻干燥，在升华温度55℃，解析干燥65℃的条件下干燥至恒重，将冻干的草莓粉碎过100筛，控制操作环境温度为20～25℃，相对湿度为10％～20％，不超过40％以上，密封包装备用。

8.根据权利要求1所述的蓝莓复合冲剂，其特征在于，所述桑葚冻干粉的制备方法如下：将新鲜桑葚清洗后晾干，对半切分后在‑40℃预冻8h，然后在冷阱温度‑40℃，真空度≤65Pa条件下进行真空冷冻干燥，在升华温度50℃，解析干燥60℃的条件下干燥至恒重，将冻干的桑葚粉碎过100筛，控制操作环境温度为20～25℃，相对湿度为10％～20％，不超过40％以上，密封包装备用。

9.根据权利要求1所述的蓝莓复合冲剂，其特征在于，所述黑加仑冻干粉的制备方法如下：将新鲜黑加仑清洗后晾干，在‑40℃预冻8h，在冷阱温度‑40℃，真空度≤65Pa的条件下进行真空冷冻干燥，在升华温度55℃，解析干燥65℃的条件下干燥至恒重，将冻干的黑加仑粉碎过100筛，控制操作环境温度为20～25℃，相对湿度为10％～20％，不超过40％以上，密封包装备用。

10.一种如权利要求1所述的蓝莓复合冲剂的制备方法，其特征在于，所述方法为：将已制备好蓝莓提取物冻干粉，黑果腺肋花楸提取物冻干粉，蓝靛果提取物冻干粉，红树莓冻干粉，草莓冻干粉，桑葚冻干粉，黑加仑冻干粉，木糖醇，麦芽糊精，复合维生素及矿物质和甜味剂真空填料于制粒釜内，将上述物料预混5min，喷入80％食用酒精，进行湿法制粒，制粒结束后，进入沸腾制粒机流化床，温度保持在45℃～65℃，干燥时间15min～30min，水分小于或等于3％时，将颗粒冷却至30℃以下，卸料；将制好的颗粒装入已消毒处理的容器中，然后用混合机进行混合，转速8r/min，混合时间10min，混合后的颗粒装于已消毒处理的容器中，即得具有调节并改善人体内分泌系统的复合冲剂。