[发明专利]茶叶膳食纤维粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810215008.8 | 申请日： | 2018-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN108477623A | 公开（公告）日： | 2018-09-04 |
| 发明（设计）人： | 白亚兰 | 申请（专利权）人： | 白亚兰 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;A23L33/17 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 杨欢 |
| 地址： | 722200 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明属于膳食领域，具体涉及一种茶叶膳食纤维粉及其制备方法。所述茶叶膳食纤维粉中膳食纤维的质量分数为50‑69％，蛋白质的质量分数为15‑25％。通过本发明中的方法制备的茶叶膳食纤维粉中膳食纤维的含量达到50‑69％，提高幅度约50‑70％；而蛋白质的含量基本保持不变。茶叶膳食纤维粉中膳食纤维的含量，远高于日常食物谷物4.5％，豆类20.2％，蔬菜2.7％；也高于日常大家认为高纤维的玉米7.6％，干黄豆28.2％，全麦粉12.6％，麦麸42.3％和燕麦片10.3％等食品；而蛋白质的含量也明显高于日常主食大米7.2％，小麦面粉10.7％的蛋白质含量。本发明可以作为富含膳食纤维和蛋白质的食品原料，对食品原料的丰富是有益的补充。 | ||
| 搜索关键词： | 膳食纤维粉 蛋白质 茶叶 膳食纤维 制备 食品原料 质量分数 燕麦片 麦麸 富含膳食纤维 日常食物 日常主食 小麦面粉 高纤维 全麦粉 豆类 谷物 黄豆 膳食 大米 玉米 补充 | ||
【主权项】：
1.一种茶叶膳食纤维粉，其特征在于，所述膳食粉中膳食纤维的质量分数为50‑69％，蛋白质的质量分数为15‑25％。
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