[发明专利]一种苹果汁醒酒饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810217286.7 | 申请日： | 2018-03-08 |
| 公开（公告）号： | CN110236032A | 公开（公告）日： | 2019-09-17 |
| 发明（设计）人： | 戴洪喜 | 申请（专利权）人： | 戴洪喜 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L2/54;A23L2/60;A23L2/68;A23L2/70;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215000 江苏省苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种苹果汁醒酒饮料及其制备方法，主要包括以下原料：浓缩苹果汁、食用糖、苹果醋、蜂蜜、有机酸、有机酸钠、山梨酸钾、食用香精，将上述原料经过调配、过滤除菌、混合灌装、杀菌、包装、入库保存等步骤制的，同时通入二氧化碳，生成碳酸，不仅更加爽口，而且生成的酸类物质也促进了对酒精的分解；采用浓缩苹果汁为主要原料，同时采用了苹果醋作为原料，两者中均含有较高浓度的有机酸，可以与酒精发生酯化反应，生成酯类物质，降低乙醇在血液中的浓度，促进乙醇的清除，具有很强的解酒醒酒功效。 | ||
| 搜索关键词： | 浓缩苹果汁 醒酒饮料 苹果醋 苹果汁 有机酸 乙醇 制备 酒精 过滤除菌 山梨酸钾 食用香精 酸类物质 有机酸钠 酯化反应 酯类物质 食用糖 蜂蜜 碳酸 灌装 解酒 醒酒 二氧化碳 杀菌 调配 入库 血液 分解 保存 | ||
【主权项】：
1.一种苹果汁醒酒饮料，其特征在于，主要包括以下原料：浓缩苹果汁85‑95份、食用糖25‑35份、苹果醋10‑20份、蜂蜜2‑8份、有机酸0.8‑1.5份、有机酸钠0.1‑0.7份、山梨酸钾0.1‑0.3份、食用香精0.3‑0.8份。
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