[发明专利]一种辅助降血脂的桑椹果渣组合物及其制备方法在审
| 申请号： | 201810227628.3 | 申请日： | 2018-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN108523113A | 公开（公告）日： | 2018-09-14 |
| 发明（设计）人： | 颜露;韦敏;宋萍萍;周冬琴 | 申请（专利权）人： | 江苏省中国科学院植物研究所 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A61K36/70;A61P3/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 211225 江苏省南京市溧水县白*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明属于保健食品技术领域，公开了一种辅助降血脂组合物及其制备方法。所述食品包括下述重量配比的组分：桑椹果渣：60份；桑叶粉：10份；荞麦：8份；蒲公英：0.2份。具体制备方法包括配料：制作步骤是将桑椹果渣、桑叶粉、蒲公英以及苦荞麦按重量比例将混合均匀，保持物料水分15‑20%；在混合物中添加高温α‑淀粉酶70U/g预消化30min，然后采用挤压膨化；将上步得到的物料反复粉碎后过60目筛，得到组合物膨化粉；将得到的组合物膨化粉进行微波灭菌处理，冷却至室温后进行包装。该制备方法能有效保留组合物中黄酮及皂苷成分。本发明所述方法能够利用桑椹果渣生产桑椹膨化食品，提高桑椹产业加工副产物的综合利用。 | ||
| 搜索关键词： | 桑椹果 制备 辅助降血脂 蒲公英 膨化粉 桑叶粉 桑椹 淀粉酶 保健食品技术 产业加工 挤压膨化 膨化食品 微波灭菌 重量配比 混合物 副产物 苦荞麦 预消化 荞麦 黄酮 目筛 皂苷 冷却 保留 制作 生产 | ||
【主权项】：
1.一种辅助降血脂组合物，其特征在于，所述组合物含有下列重量百分比的组分：桑椹果渣：60‑75份；桑叶粉：0‑10份；荞麦：4‑8份；植物甾烷醇酯：0‑3份。
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