[发明专利]一种固态发酵茶叶渣生产纤维饲料的方法

摘要

本发明提供了一种固态发酵茶叶渣生产纤维饲料的方法，将枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、鼠李糖乳杆菌和布拉迪酵母菌活化、接种、培养、发酵，分别得到第一液体菌种、第二液体菌种、第三液体菌种和第四液体菌种；取轻质碳酸钙、硫酸铵、磷酸二氢钾、硫酸镁和硫酸锰溶解于水中，蒸汽灭菌，制备液体培养基；将茶叶渣、蔗糖、豆粕和尿素搅拌均匀，调节pH，得到发酵原料基料；将液体培养液和发酵原料基料混匀后接种，在30～37℃的温度下，厌氧发酵70～72h；风干发酵后的物料，制得茶叶渣纤维饲料。本方法利用茶叶渣生产的发酵纤维饲料，提高茶叶渣利用率，增加附加值，降低成本。

主权项

1.一种固态发酵茶叶渣生产纤维饲料的方法，其特征在于，该方法具体按以下步骤进行：步骤1：将活化的枯草芽孢杆菌接种到装有5ml灭菌肉汤的试管中，37℃摇床培养24h，然后以10%接种量接种于装有300ml灭菌肉汤的锥形瓶中，37℃摇床培养24h，再接入灭菌后的液体菌种发酵罐中发酵，得到第一液体菌种；将活化的地衣芽孢杆菌接种到装有5ml灭菌肉汤的试管中，37℃摇床培养24h，然后以10%接种量接种于装有300ml灭菌肉汤的锥形瓶中，37℃摇床培养24h，再接入灭菌后的液体菌种发酵罐中发酵，得到第二液体菌种；将活化的鼠李糖乳杆菌接种到装有5ml灭菌乳酸菌液体培养基的试管中，37℃摇床培养48h，然后以10%接种量接种于装有300ml 灭菌乳酸菌液体培养基的锥形瓶中，37℃摇床培养48h，再接入灭菌后的液体菌种发酵罐中发酵，得到第三液体菌种；将活化的布拉迪酵母菌接种到装有5ml灭菌土豆汁的试管中，30℃摇床培养48h，然后以10%接种量接种于装有300ml土豆汁的锥形瓶中，30℃摇床培养48h，再接入灭菌后的液体菌种发酵罐中发酵，得到第四液体菌种；步骤2：分别取轻质碳酸钙1～3%、硫酸铵0.5～0.8%、磷酸二氢钾0.5～0.8%、硫酸镁0.5～0.8%，硫酸锰0.02～0.08%和西红柿粉1～2%，溶解于水中，在120～125℃下高压蒸汽灭菌30～40min，冷却得到液体培养液；步骤3：分别取茶叶渣60～70%、蔗糖10～20%、豆粕10～20%和尿素0.8～1%，各组分总量和为100%，将茶叶渣、蔗糖、豆粕和尿素搅拌均匀且在120～125℃下高压蒸汽灭菌30～40min，调节pH为5.5～7.5，得到发酵原料基料；步骤4：按质量比1: 6～10，分别取液体培养液和发酵原料基料且将液体培养液和发酵原料基料混合均匀后得到固态发酵培养基，在30～37℃的温度下，按质量比1：1：2：2，将第一液体菌种、第二液体菌种、第三液体菌种和第四液体菌种接入固态发酵培养基中，第一液体菌种、第二液体菌种、第三液体菌种和第四液体菌的接种总量为固态发酵培养基的8～10%；步骤5：接种后的固态发酵培养基在30～37℃的温度下进行发酵，在发酵12h之后，每隔2h对培养基进行压实处理，排除空气及产生的挥发性脂肪酸，连续发酵70～72h后得到发酵后的物料；步骤6：用卧式振动流化床干燥机干燥发酵后的物料，设置参数为进风口60℃，出风口30℃，烘干1h，烘干后的物料在饲料机械粉碎机中粉碎，制得茶叶渣纤维饲料。