[发明专利]一种橄榄油口服液及其制备方法在审
| 申请号： | 201810231176.6 | 申请日： | 2018-03-20 |
| 公开（公告）号： | CN108514060A | 公开（公告）日： | 2018-09-11 |
| 发明（设计）人： | 张波;韩舜愈;蒲建新 | 申请（专利权）人： | 甘肃农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L33/12;A23L2/62 |
| 代理公司： | 兰州中科华西专利代理有限公司 62002 | 代理人： | 马正良 |
| 地址： | 730070 *** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种橄榄油口服液，其中纯净水或果汁与橄榄油按体积比9:1配制成混合液，加入混合液质量0.8%的蔗糖脂肪酸酯乳化剂和0.3%的复合稳定剂（稳定剂为硬酯酰乳酸钙和硬酯酰乳酸钠按质量比1:5混合制得）。经乳化、均质工艺，制得的橄榄油口服液水油混合良好，状态稳定，无分层现象。配合果汁调节可增加产品的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 橄榄油 口服液 混合液 果汁 硬酯酰乳酸钠 蔗糖脂肪酸酯 复合稳定剂 分层现象 均质工艺 水油混合 状态稳定 纯净水 乳化剂 乳酸钙 体积比 稳定剂 硬酯酰 质量比 乳化 制备 配合 | ||
【主权项】：
1.一种橄榄油口服液，其特征是：纯净水或果汁与橄榄油体积比为9:1；乳化剂为蔗糖脂肪酸酯，其添加量为总质量的0.8%；稳定剂为硬酯酰乳酸钙和硬酯酰乳酸钠，硬酯酰乳酸钙和硬酯酰乳酸钠按1:5质量比混合，其添加量为总质量的0.3%配制而成。
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