[发明专利]一种富含多种微量元素的木鱼石保健酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201810237485.4 | 申请日： | 2018-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN108342274A | 公开（公告）日： | 2018-07-31 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 佛山市三水区嘉华化学研究院（普通合伙） |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/8968;A61P1/14;A61P25/20;A61P39/00;A61K33/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市三水区白坭镇三*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含多种微量元素的木鱼石保健酒及其制备方法，采用青梅、木鱼石等为原料，加工成富含多种微量元素的木鱼石保健酒，同时也为木鱼石的使用提供一条新途径，通过原料预处理、提取、糯米预处理、熟化、糖化发酵、灌坛发酵、提纯及增香后熟的酿造工序，能够充分保留原料的活性物质，提高了保健酒的营养价值，使保健酒的口感柔和纯正，酒香扑鼻，还具有健脾开胃、减缓疲劳和提高免疫能力等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 木鱼石保健酒 微量元素 富含 保健酒 木鱼石 制备 预处理 原料预处理 保健功效 活性物质 减缓疲劳 健脾开胃 免疫能力 糖化发酵 青梅 新途径 提纯 糯米 后熟 酒香 熟化 增香 酿造 发酵 柔和 保留 加工 | ||
【主权项】：
1.一种富含多种微量元素的木鱼石保健酒，其特征在于，由以下重量份的原材料组成：青梅8～12.5份、木鱼石0.13～0.22份、糯米20～30份、苦荞13～20份、青粱米3～5份、黍米1.6～2.5份、甜酒曲0.4～0.5份、红曲0.15～0.18份、淀粉酶0.05～0.06份、麦曲1～1.5份、干酵母0.3～0.75份、糖化酶0.1～0.15份、中药提取液3～6份。
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