[发明专利]一种三联益生菌微胶囊的制备方法与系统

摘要

本发明公开了一种三联益生菌微胶囊的制备方法、制备系统以及应用，其中，制备方法的步骤包括：组合培养基的制备，菌种的接种与培养，菌乳剂的制备，微胶囊的制备，以及干燥。本发明的制备方法有效保护了益生菌的活性，确保益生菌在进入肠道后能够快速繁殖，进而在微生物竞争中处于优势地位，形成优势菌群；所制备的微胶囊大小均匀，相互不粘连，机械强度大；所制备的微胶囊的耐胃酸较强，可以保护益生菌安全通过胃环境，且具有肠溶性和耐胆盐性，进而确保益生菌具有足够的数量到达肠道或定居肠道发挥有益作用；制备微胶囊的工艺步骤非常简单，制备周期更短，大幅度节约了生产成本，进而有利于大规模、工业化生产。

主权项

1.一种三联益生菌微胶囊的制备方法，其特征在于，所述三联益生菌微胶囊包括：嗜酸乳杆菌、粪肠球菌以及酿酒酵母，该制备方法包括如下步骤：S100、培养基的制备：在MRS肉汤培养基中加入黄芪多糖，以使黄芪多糖的含量为0.2mg/mL，且PH 5.7±0.2，以获得组合培养基；S200、菌种的接种与培养：将活化后的嗜酸乳杆菌、粪肠球菌以及酿酒酵母接种到所述组合培养基中，然后置于培养箱中培养；S300、菌乳剂的制备：洗下菌苔获得菌悬液，菌悬液中加入黄芪多糖，以使黄芪多糖的含量为2mg/mL，以获得第一菌乳剂，以及在所述第一菌乳剂中加入质量百分比浓度2％的海藻酸钠，使第一菌乳剂与海藻酸钠的体积比为1:3，以获得第二菌乳剂；S400、微胶囊的制备：将所述第二菌乳剂喷入质量百分比浓度3％的CaCl2溶液中，固化后获得第一微胶囊；清洗所述第一微胶囊后获得第二微胶囊；将所述第二微胶囊放入质量百分比浓度2％的壳聚糖溶液中成膜，获得第三微胶囊；S500、干燥：利用干燥机干燥所述第三微胶囊，获得三联益生菌微胶囊。