[发明专利]一种可视化检测转基因食品的方法

摘要

本发明公开了一种可视化检测转基因食品的方法，属于食品安全领域。本发明以转基因食品为检测对象，提取其基因组DNA，设计对转基因食品具有特异性识别功能的CaMV 35S特定核酸探针和相应的模板序列，在特异性CaMV 35S启动子存在的情况下，可以与其序列互补模板序列结合形成环状，在T4‑DNA连接酶及phi29聚合酶的作用下，引发滚环扩增反应，扩增产物中包含的G‑四链体结合氧化血红素形成DNA酶催化ABTS显色，可视化检测转基因食品。本发明实现了转基因食品中启动子CaMV 35S的可视化检测，具有操作简单、可视化检测等优点，适用于含CaMV 35S启动子基因的转基因大豆、玉米，番茄等转基因食品的检测。

主权项

1.一种可视化检测转基因食品的方法，其特征在于，通过检测其基因组中启动子CaMV 35S的存在情况确定食品中是否存在转基因成分；所述方法，包括利用具有特异性识别功能的CaMV 35S特定核酸探针和与之互补的模板序列；当食品样品中特异性启动子CaMV 35S存在时，可以与其序列互补的相应模板结合形成环状；环状DNA同时包含了G‑四链体的互补序列；经过T4‑DNA连接酶连接后，在Phi29聚合酶作用下引发滚环扩增，扩增产物中所包含G‑四链体；G‑四链体与氧化血红素Hemin形成的具有过氧化物酶催化活性的DNA人工模拟酶；DNA酶催化ABTS显色反应，通过溶液颜色来判断食品样品中是否含有启动子CaMV 35S，从而判断是否含有转基因食品成分。