[发明专利]一种花生蛋白素肉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810249258.3 | 申请日： | 2018-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN108514125A | 公开（公告）日： | 2018-09-11 |
| 发明（设计）人： | 刘洪武 | 申请（专利权）人： | 刘洪武 |
| 主分类号： | A23L33/185 | 分类号： | A23L33/185;A23L11/00;A23L7/161;A23P30/20;A23P30/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 265400 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种花生蛋白素肉及其制备方法，含有花生蛋白，花生蛋白含油量为8%～15%,本发明采用含油量8%～15%的花生蛋白为原料，可以与其它物料直接经花生蛋白素肉成型机挤压成形，从而免去了物料浸泡工序，同时还省去抹油工艺，节约人工，且浸泡时间短,可明显提高单位时间产量，降低企业成本。本发明制作出来的素肉，其富含植物蛋白，无胆固醇，低脂肪，是高血压、冠心病、糖尿病人的理想食品，味道鲜美可口，长期使用可增强体质，有益于身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 花生蛋白 素肉 含油量 制备 浸泡 富含植物蛋白 素肉成型机 挤压成形 理想食品 企业成本 增强体质 胆固醇 低脂肪 冠心病 高血压 糖尿病 节约 制作 | ||
【主权项】：
1.一种花生蛋白素肉，其特征在于，含有花生蛋白，花生蛋白含油量为8%～15%。
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