[发明专利]一种驱寒暖胃的黄酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201810255756.9 | 申请日： | 2018-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN108424822A | 公开（公告）日： | 2018-08-21 |
| 发明（设计）人： | 张金平 | 申请（专利权）人： | 安徽省禾裕黄酒有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;A61K36/9062;A61P1/00;C12R1/865 |
| 代理公司： | 合肥中谷知识产权代理事务所(普通合伙) 34146 | 代理人： | 洪玲 |
| 地址： | 230000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种驱寒暖胃的黄酒及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：糯米粉40‑60、小麦粉20‑30、乌龙茶6‑9、玉兰花瓣4‑6、高良姜8‑12、桂皮4‑6、白芷3‑5、苍术2‑3、酸溶性大豆蛋白3‑5、复合酶、糖化剂和黄酒干酵母适量；本发明选取多种具有温胃散寒、健脾养胃的天然原料，在传统黄酒生产工艺的基础上进行改进，能够充分保留原料的有效成分，提高了黄酒的营养保健价值，成品黄酒体态澄清，口感柔和，风味独特，酒香扑鼻，留香明显，稳定性高。 | ||
| 搜索关键词： | 黄酒 驱寒 暖胃 制备 乌龙茶 酸溶性大豆蛋白 黄酒干酵母 桂皮 成品黄酒 传统黄酒 健脾养胃 天然原料 营养保健 复合酶 高良姜 糯米粉 糖化剂 小麦粉 重量份 白芷 苍术 酒香 温胃 生产工艺 花瓣 玉兰 柔和 澄清 保留 改进 | ||
【主权项】：
1.一种驱寒暖胃的黄酒及其制备方法，其特征在于是由下述重量份的原料制成：糯米粉40‑60、小麦粉20‑30、乌龙茶6‑9、玉兰花瓣4‑6、高良姜8‑12、桂皮4‑6、白芷3‑5、苍术2‑3、酸溶性大豆蛋白3‑5、复合酶、糖化剂和黄酒干酵母适量。
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