[发明专利]一种苦味较少的海参肽产品及其制备方法在审
| 申请号： | 201810260015.X | 申请日： | 2018-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN108497155A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 冯卫 | 申请（专利权）人： | 百德福生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23J3/04 | 分类号： | A23J3/04;A23J3/34;A23J3/32 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 谈杰 |
| 地址： | 063000 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种苦味较少的海参肽产品的制备方法，包括如下步骤：海参预处理、粗匀浆、低渗葡萄糖液浸泡、沥干、打浆、蛋白酶酶解、醇沉多糖、喷雾干燥、检验灭菌灌装，能够在保证平均分子量低于1000Da的情况下，较少产生苦味。 | ||
| 搜索关键词： | 苦味 海参肽 制备 预处理 蛋白酶酶解 打浆 灭菌灌装 喷雾干燥 葡萄糖液 海参 醇沉 低渗 沥干 匀浆 浸泡 检验 保证 | ||
【主权项】：
1.一种苦味较少的海参肽产品的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：海参预处理、粗匀浆、低渗葡萄糖液浸泡、沥干、打浆、蛋白酶酶解、醇沉多糖、喷雾干燥、检验灭菌灌装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于百德福生物科技有限公司，未经百德福生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201810260015.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种豆腐冰淇淋及其制备方法
- 下一篇：一种新型花生分离蛋白乳状液的制备方法
