[发明专利]一种MCT强化的乳清蛋白运动饮料及生产工艺在审
| 申请号： | 201810261729.2 | 申请日： | 2018-03-28 |
| 公开（公告）号： | CN108497250A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 杜芳芳;杨军;张颉 | 申请（专利权）人： | 北京海生泰合医药科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/66 | 分类号： | A23L2/66;A23L2/52;A23L2/64;A23L2/44;A23L2/46;A23L2/42;A23L33/19;A23L33/115;A23L33/10;A23L33/15 |
| 代理公司： | 北京领科知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11690 | 代理人： | 张丹 |
| 地址： | 100176 北京市大兴区北京经济*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明提供了一种MCT强化的乳清蛋白运动饮料及保证微乳体系稳定的生产工艺。该饮料利用乳清蛋白与MCT的特定的配比结合，辅以柠檬酸或其盐及饮料常用添加剂来维持饮料在货架期内稳定、商业无菌且口感如初，更好的服务运动人群，提高运动能力。 | ||
| 搜索关键词： | 乳清蛋白 运动饮料 饮料 生产工艺 柠檬酸 商业无菌 微乳体系 运动能力 运动人群 货架期 配比 添加剂 保证 服务 | ||
【主权项】：
1.一种MCT强化的乳清蛋白运动饮料，包括乳清蛋白、MCT、柠檬酸或其盐和水，其特征在于，饮料中按照重量百分比含有乳清蛋白0.5‑5％、MCT 0.2‑2.0％、柠檬酸或其盐0.1‑5％。
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