[发明专利]一种青金桔柠檬茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种青金桔柠檬茶的制备方法，弥补市场上桔普茶的不足，将柠檬与茶(包括红茶、绿茶，但不仅限于红茶和绿茶)窨制后填入青金桔，采用能冷冻干燥干燥技术进行干燥，提供一种能保持青金桔外表翠绿的新的金桔柠檬茶的制作方法，本发明制备的青金桔柠檬茶中采用的是采摘新鲜的青金桔、柠檬以及茶，本发明充分利用柠檬皮，制备得到的青金桔柠檬茶口感丰富清新，经久耐泡，可反复冲泡十遍以上并且丰富了目前市场上桔茶的种类，并提高了品质，适应规模化生产桔茶的要求，能够大幅度提高经济效益。

主权项

1.一种青金桔柠檬茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)青金桔的预处理：将采摘新鲜的青金桔洗净，晾干，在金桔的上部开一圆孔，得桔皮盖，然后掏空果肉，备用；2)柠檬的预处理：将采摘新鲜的柠檬，洗净，晾干，将柠檬皮削成条，微碾压使其油胞破裂，备用；3)柠檬茶的制作：将处理好的柠檬皮与茶按比例混合，窨制1‑2d，进行筛分，获得柠檬茶；4)将窨制好的柠檬茶填入被掏空的青金桔中，盖上桔盖，使青金桔恢复原样；5)干燥：将填充了茶叶的青金桔冷冻干燥，即得到青金桔柠檬茶。