[发明专利]一种蓝莓养颜米糕

摘要

本发明公开了一种蓝莓养颜米糕，包括以下原料：大米40‑60份、黑米20‑30份、羊奶粉3‑5份、胶原蛋白肽粉2‑4份、膳食纤维2‑4份、黑果枸杞提取物3‑5份、蓝莓糖浆25‑35份、营养添加剂6‑8份；其制作工艺为：浸泡；磨粉；混合和团；压模、蒸制、包装。本发明的米糕在传统米糕的基础上，添加羊奶粉、胶原蛋白肽粉、膳食纤维等，使之具有促消化、增强免疫力、防止动脉粥样硬化、延缓衰老和抗菌等多方面作用，并且用蓝莓糖浆代替传统工艺中的白糖，不会造成血糖的快速升高；本发明较传统米糕相比，糖量及热量更低，适合大众食用，特别适合现代办公女性对低糖、低热食品的追求。

主权项

1.一种蓝莓养颜米糕，其特征在于，由以下原料组成：大米40‑60份、黑米20‑30份、羊奶粉3‑5份、胶原蛋白肽粉2‑4份、膳食纤维2‑4份、黑果枸杞提取物3‑5份、蓝莓糖浆25‑35份、营养添加剂6‑8份；所述营养添加剂，由以下重量份的物料组成：银耳10‑15份、百合5‑8份、枸杞2‑4份、山药3‑5份、红枣4‑6份、黄精2‑4份、当归2‑4份、洛神花8‑12份、杏仁1‑2份、金银花3‑5份；所述营养添加剂的制备方法：按配方比例称取银耳、百合、枸杞、山药、红枣、黄精、当归、洛神花、杏仁和金银花混合，清洗干净后加入上述总物料重量的8‑12倍量水，水中浸泡3‑5h，加热至95‑105℃，大火煮沸后小火继续煎煮1‑1.5h，用4层纱布滤过，滤过液加热浓缩至总物料重量的2‑4倍，用双层纱布滤过，待用。