[发明专利]一种高稳定性DHA藻油的制备方法在审
| 申请号： | 201810278850.6 | 申请日： | 2018-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN108485793A | 公开（公告）日： | 2018-09-04 |
| 发明（设计）人： | 程彦;邓颖妍 | 申请（专利权）人： | 广州富诺营养科技有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/02 | 分类号： | C11B1/02;C11B1/04;C11B1/10;A23D9/04;A23D9/007 |
| 代理公司： | 广州胜沃园专利代理有限公司 44416 | 代理人： | 张帅 |
| 地址： | 510530 广东省广州市黄*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种高稳定性DHA藻油的制备方法，包括以下步骤：(1)将碧根果的外壳去除后得到碧根果仁，将表皮去除后粉碎得到碧根果仁粉；(2)将碧根果仁粉加入蒸馏水中，调节pH后55℃下恒温1小时，加入木瓜蛋白酶后继续恒温2小时，煮沸灭菌后离心分离，冷冻干燥得到碧根果仁提取物；(3)将茄子皮灭酶，取出后漂洗干净，烘干后粉碎得到茄子皮粉；(4)将茄子皮粉加入草酸铵溶液中，恒温提取后抽滤，滤液脱色后离心分离，浓缩后醇沉得到沉淀，洗涤后烘干得到茄子皮提取物；(5)将DHA藻油、碧根果仁提取物、茄子皮提取物加入配料罐中，保温搅拌2小时，静置、滤除泡沫，烘干。本发明制得的DHA藻油的氧化稳定性能很好，使用寿命较长。 | ||
| 搜索关键词： | 果仁 茄子皮 提取物 烘干 高稳定性 制备 蒸馏水 草酸铵溶液 木瓜蛋白酶 脱色 保温搅拌 表皮去除 恒温提取 使用寿命 氧化稳定 煮沸 漂洗 灭菌 抽滤 醇沉 根果 滤除 灭酶 去除 洗涤 沉淀 取出 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种高稳定性DHA藻油的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：(1)将碧根果的外壳去除后得到碧根果仁，将碧根果仁的表皮去除后放入粉碎机中，粉碎后得到碧根果仁粉；(2)将步骤(1)得到的碧根果仁粉加入蒸馏水中，调节pH值为6后55℃下恒温1小时，加入木瓜蛋白酶后继续恒温2小时，煮沸灭菌15分钟后将得到的混合浆离心分离，将上层油层萃取出来后冷冻干燥得到碧根果仁提取物备用；(3)将茄子皮加入沸水中灭酶20分钟，取出后漂洗干净，烘干后放入粉碎机中，粉碎后得到茄子皮粉；(4)将步骤(3)得到的茄子皮粉加入草酸铵溶液中，75℃下恒温提取2.5小时后将得到的混合液抽滤，将得到的滤液脱色后离心分离得到上清液，将上清液浓缩后醇沉得到沉淀，将沉淀用无水乙醇反复洗涤后烘干得到茄子皮提取物备用；(5)将DHA藻油、步骤(2)得到的碧根果仁提取物、步骤(4)得到的茄子皮提取物加入配料罐中，加热至55℃后保温搅拌1小时，静置至泡沫上浮后保温滤除泡沫，烘干后得到高稳定性DHA藻油。
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