[发明专利]一种基于粘性食物的陶瓷锅耐干烧性能测定方法在审
| 申请号： | 201810280382.6 | 申请日： | 2018-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN108469449A | 公开（公告）日： | 2018-08-31 |
| 发明（设计）人： | 肖笑;刘建新;吴黎彬 | 申请（专利权）人： | 江西京尚实业有限公司 |
| 主分类号： | G01N25/00 | 分类号： | G01N25/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 344600 *** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于粘性食物的陶瓷锅耐干烧性能测定方法，包括以下步骤：1）选择粘性食物做模拟干烧食物，测试锅体耐干烧的能力；2）将粘性食物倒入待测定陶瓷锅内，粘性食物的投入量为：粘性食物均匀分布待测定陶瓷锅的锅底，深度为0.8～1.2mm；3）对待测定陶瓷锅进行电加热，电加热的功率为0.8～1.2kW；4）通过加热待测定陶瓷锅，当模拟食物烧干起泡时，再继续干烧10min；5）陶瓷锅经过干烧后，将残渣倒去，清洗擦拭陶瓷锅；6）陶瓷锅晾干后，观察陶瓷锅锅体外观的变化，确定陶瓷锅耐干烧性能的等级类别。本发明确定了陶瓷锅具在粘性食物条件下耐干烧通过性试验的技术要求，也为陶瓷锅具耐干烧终极能力的评价提供了技术方案。 | ||
| 搜索关键词： | 陶瓷锅 干烧 粘性食物 性能测定 电加热 锅体 等级类别 技术要求 陶瓷锅具 晾干 起泡 通过性 投入量 擦拭 加热 烧干 清洗 测试 观察 试验 | ||
【主权项】：
1.一种基于粘性食物的陶瓷锅耐干烧性能测定方法，其特征在于，包括以下步骤：1）选择粘性食物做模拟干烧食物，测试锅体耐干烧的能力；2）将粘性食物倒入待测定陶瓷锅内，粘性食物的投入量为：粘性食物均匀分布待测定陶瓷锅的锅底，深度为0.8～1.2mm；3）对待测定陶瓷锅进行电加热，电加热的功率为0.8～1.2kW；4）通过加热待测定陶瓷锅，当模拟食物烧干起泡时，再继续干烧10min；5）陶瓷锅经过干烧后，将残渣倒去，清洗擦拭陶瓷锅；6）陶瓷锅晾干后，观察陶瓷锅锅体外观的变化，确定陶瓷锅耐干烧性能的等级类别。
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