[发明专利]一种混合精油水果保鲜剂及其保鲜方法在审
| 申请号： | 201810280508.X | 申请日： | 2018-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN108617768A | 公开（公告）日： | 2018-10-09 |
| 发明（设计）人： | 王红英;林冬阁;高强 | 申请（专利权）人： | 河南省亿稼欣生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 郑州浩德知识产权代理事务所(普通合伙) 41130 | 代理人： | 边鹏 |
| 地址： | 450000 河南省郑州市金水*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种混合精油水果保鲜剂，由以下重量份的原料制备而成：丁香精油2.5份、茴香精油2.5份、乳化剂14份、助乳化剂7.5份、水45份。混合精油水果保鲜剂的保鲜方法，采用压力脉动涂膜处理，将水果放入所述混合精油水果保鲜剂中完全浸泡，施加的脉动比为25min：40min，脉动比为高压保持时间与低压保持时间之比，所述高压为120～180kPa，低压为0kPa，浸泡时间为1～2h，浸泡完的水果装箱5‑7℃冷藏保存。通过试验得出本发明对扩展青霉、链格孢、灰葡萄孢和白地霉菌的抑制率均较高，能有效抑制扩展青霉、链格孢、灰葡萄孢和白地霉菌，抑制率达94.3%、94.2%、77.3%和41.8%。 | ||
| 搜索关键词： | 水果保鲜剂 混合精油 浸泡 白地霉菌 灰葡萄孢 链格孢 抑制率 脉动 青霉 保鲜 低压保持 丁香精油 高压保持 冷藏保存 压力脉动 有效抑制 原料制备 助乳化剂 茴香精油 装箱 水果 乳化剂 重量份 放入 涂膜 施加 试验 | ||
【主权项】：
1.一种混合精油水果保鲜剂，其特征在于由以下重量份的原料制备而成：丁香精油2‑3份、茴香精油2‑3份、乳化剂8‑20份、助乳化剂5‑10份、水30‑60份。
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