[发明专利]一种芒果芦荟复合果冻及其制作方法在审
| 申请号： | 201810285771.8 | 申请日： | 2018-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN108719898A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 张莹丽;朱怡静;郭孝辉 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461000*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果冻的制作方法，具体涉及一种芒果芦荟复合果冻及其制作方法，属于食品加工技术领域。经原材料选择、预处理、调配、保温、罐装冷却、成品，制的芒果芦荟复合果冻。本发明加工工艺简单，生产制作容易，制得的芒果芦荟复合果冻营养丰富，食用方便，酸甜适口，含糖量低，安全卫生，产品附加值高，解决了传统果冻口感单一的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 复合果冻 芦荟 芒果 制作 食品加工技术领域 预处理 果冻 原材料选择 安全卫生 传统果冻 食用方便 酸甜适口 含糖量 罐装 保温 冷却 调配 生产 | ||
【主权项】：
1.一种芒果芦荟复合果冻，其特征在于：芒果汁添加量30g，芦荟添加量2.6g，白砂糖添加量9g，柠檬酸添加量0.1g，食用明胶添加量1.5g，水30g，保温温度为50℃，保温时间120min，制的果香怡人，酸甜可口的芒果芦荟复合果冻。
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