[发明专利]一种秋葵籽莲子蛋白复合饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810285894.1 | 申请日： | 2018-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN108576235A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 刘咏;叶云芳;王军辉;李梦圆;张苒 | 申请（专利权）人： | 合肥工业大学 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 安徽省合肥新安专利代理有限责任公司 34101 | 代理人： | 乔恒婷 |
| 地址： | 230009 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种秋葵籽莲子蛋白复合饮料及其制备方法，其中秋葵籽莲子蛋白复合饮料是以秋葵籽汁和莲子汁为原料，并添加蔗糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、黄原胶和饮用水，混合均匀后经高压均质、脱气、灌装、杀菌而获得。本发明制备的秋葵籽莲子蛋白复合饮料色泽洁白、具有莲子的清香、口感清爽酸甜，产品可保持3个月以上稳定等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 葵籽 复合饮料 莲子蛋白 制备 羧甲基纤维素钠 柠檬酸 高压均质 口感清爽 黄原胶 莲子汁 蔗糖 莲子 灌装 脱气 杀菌 饮用水 清香 | ||
【主权项】：
1.一种秋葵籽莲子蛋白复合饮料，其特征在于：是以秋葵籽汁和莲子汁为原料，并添加蔗糖、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、黄原胶和饮用水，混合均匀后经高压均质、脱气、灌装、杀菌而获得。
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