[发明专利]泡菜发酵容器及系统

摘要

本申请提供一种泡菜发酵容器及系统，泡菜发酵容器包括：罐体、吊轨承载支架、容置网兜及存取隔离部；存取隔离部与罐体连接处设置有隔离闸门，隔离闸门打开时，吊轨承载支架可以在驱动组件的驱动下将容置网兜从罐体移动至存取隔离部内；存取隔离部的底部通过液体单通阀门与罐体连接，存取隔离部的上部设置有气体加压装置，气体加压装置可向存取隔离部内充入不含氧的气体，使存取隔离部中的发酵液通过液体单通阀门进入罐体；存取隔离部设置有取物闸门，取物闸门打开时允许存取隔离部中的容置网兜被取出。如此，使得存取泡菜的整个过程中发酵液都不会与空气接触，最大限度地保护了乳酸菌的生存环境，防止了发酵液被破坏或被污染。

主权项

1.一种泡菜发酵容器，其特征在于，所述泡菜发酵容器包括：罐体、设置于所述罐体内的吊轨承载支架、挂设于所述吊轨承载支架上的多个用于容置泡菜的容置网兜及设置在所述罐体侧面的存取隔离部；所述存取隔离部与所述罐体连接处设置有隔离闸门，所述隔离闸门打开时，所述吊轨承载支架可以在驱动组件的驱动下将一个或多个容置网兜从所述罐体移动至所述存取隔离部内；所述隔离闸门关闭时所述存取隔离部内的空间与所述罐体内的空间相对隔离；所述存取隔离部的底部通过液体单通阀门与所述罐体连接，所述存取隔离部的上部设置有气体加压装置，在所述隔离闸门关闭情况下，所述气体加压装置可向所述存取隔离部内充入不含氧的气体，使所述存取隔离部中的发酵液通过所述液体单通阀门进入所述罐体；所述存取隔离部设置有取物闸门，所述取物闸门打开时允许所述存取隔离部中的容置网兜被取出。