[发明专利]一种基于鸡蛋容重的鸡蛋品质无损检测方法

摘要

本发明公开了农产品品质无损检测技术领域的一种基于鸡蛋容重的鸡蛋品质无损检测方法。本发明通过对鸡蛋图像快速采集和处理，建立起鸡蛋面积与体积之间的线性关系，方便快速计算鸡蛋容重，然后建立鸡蛋容重和鸡蛋新鲜度常用指标哈夫单位之间的线性关系，预测鸡蛋的新鲜度。所述容重ρ≥1.067时，鸡蛋具有高新鲜度，适合消费者食用；所述容重ρ在1.046～1.067范围值时，鸡蛋可以被消费者食用；所述容重ρ在0.996～1.046范围值时，鸡蛋新鲜度差，不适合作为壳蛋供消费者食用；所述容重ρ≤0.996时，鸡蛋不能食用。只要将得到的鸡蛋图像输入系统，即可快速简便地得知鸡蛋的新鲜程度，对鸡蛋进行分级。

主权项

1.一种基于鸡蛋容重的鸡蛋品质无损检测方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)鸡蛋图像获取：获取鸡蛋正视图和侧视图图像；(2)图像处理：采用图像处理软件Matlab R2016a进行图像处理，步骤如下：步骤a：鸡蛋轮廓特征的提取；步骤b：利用连通域法修正鸡蛋图像；步骤c：计算鸡蛋图像面积；统计分割出的鸡蛋视图截面积所占据的像素点的个数，即为其面积，单位为像素点；(3)排水法测鸡蛋体积；(4)建立鸡蛋面积‑体积模型：采用类比椭圆面积计算公式和椭球体体积计算公式的方法计算得到鸡蛋的预测体积x，然后建立鸡蛋预测体积x和鸡蛋实际体积直接的线性关系；鸡蛋预测体积参数计算公式为：其中，f为正视图面积，r为侧视图面积，通过对一批鸡蛋进行测量，得到鸡蛋两个视图的面积以及排水法的体积，对数据进行拟合，得到一元线性方程；(5)鸡蛋容重的计算，其公式为：式中，ρ为鸡蛋的容重，单位为g/cm3；m为鸡蛋的质量，单位为g；V为鸡蛋体积，单位为cm3；随着存放天数的增加，鸡蛋容重下降，鸡蛋的新鲜度降低；(6)根据所测鸡蛋的容重，判断该鸡蛋的新鲜度。