[发明专利]一种基于海藻酸钠的加工食品、甜品、素食及其制备方法在审
| 申请号： | 201810301106.3 | 申请日： | 2018-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN108669525A | 公开（公告）日： | 2018-10-19 |
| 发明（设计）人： | 李荣祥 | 申请（专利权）人： | 李荣祥 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23L29/256 |
| 代理公司： | 昆明正原专利商标代理有限公司 53100 | 代理人： | 金耀生;亢能 |
| 地址： | 650300 云南省昆*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种基于海藻酸钠的加工食品、甜品及其制备方法，该加工食品包括如下原料：海藻酸钠12份‑25份；淀粉、米粉或胶体40‑300份；和水800‑1300份，其中，胶体为卡拉胶、可得然胶、琼脂粉、吉丁片粉、寒天粉或明胶粉。本发明不仅口感提升，还能更有效的定型，缩短在循环水中处理的时间。经过本申请的各个步骤处理后的产品，形状不会轻易改变或被破坏。本发明的食品具体形状取决于模具形状，栩栩如生，外观精美，携带方便，大大增强人们食欲及乐趣。 | ||
| 搜索关键词： | 海藻酸钠 加工食品 甜品 制备 可得然胶 模具形状 携带方便 卡拉胶 明胶粉 琼脂粉 水中 定型 食欲 淀粉 米粉 申请 | ||
【主权项】：
1.一种基于海藻酸钠的加工食品，其特征在于：包括如下原料：海藻酸钠12份‑25份；淀粉、米粉、面粉或胶体40‑300份；和水800‑1300份，其中，胶体为卡拉胶、可得然胶、琼脂粉、吉丁片粉、寒天粉或明胶粉。
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