[发明专利]一种煎炸过程用食用油中酸价的快速测定方法在审

专利信息
申请号: 201810320338.3 申请日: 2018-04-11
公开(公告)号: CN108519376A 公开(公告)日: 2018-09-11
发明(设计)人: 邹惠园;高杨;王欢;张越;张荣华 申请(专利权)人: 大连诚泽检测有限公司
主分类号: G01N21/78 分类号: G01N21/78
代理公司: 大连东方专利代理有限责任公司 21212 代理人: 李馨
地址: 116600 辽宁省*** 国省代码: 辽宁;21
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摘要: 发明涉及一种煎炸过程用食用油中酸价的快速测定装置及其使用方法。该装置包括取样部分和测定部分,取样部分为注射器结构,取样筒体内部腔体划分为指示剂和溶剂密封区及取样区,取样区按取样筒体内径计算取样区的体积,以实现量化取样;取样区上端设置指示剂和溶剂密封区,指示剂和溶剂密封区底部设置密封膜,顶部设置硬质密封板;测定部分为底部设置有氢氧化钾的标准溶液密封区的容器,氢氧化钾的标准溶液密封区的体积根据氢氧化钾的标准溶液自身浓度和取样部分取样区体积计算获得,以严格定量检测。本发明结构、成本低廉、操作简单易实现,没有显色时间及温度的要求,能够快速准确的给出结果,对有效监控食材标准化、保证食品安全具有重要意义。
搜索关键词: 取样区 取样 标准溶液 氢氧化钾 溶剂密封 指示剂 密封区 取样筒 食用油 煎炸 酸价 快速测定装置 注射器结构 顶部设置 定量检测 快速测定 食品安全 体积计算 有效监控 重要意义 上端 密封板 密封膜 体内部 腔体 食材 显色 硬质 标准化 体内 量化 保证
【主权项】:
1.一种煎炸过程用食用油中酸价的快速测定装置及其使用方法,其特征在于,包括取样部分和测定部分,其中:取样部分为注射器结构,取样筒体底端设置取样管,取样管与取样筒体连通;取样筒体内安装活塞和推杆,活塞外径等于取样筒体内径,即活塞沿取样筒体内壁滑动,活塞固定安装在推杆底部,推杆顶部安装有手柄;取样筒体内部腔体划分为指示剂和溶剂密封区及取样区,取样筒体内部腔体下部为取样区,按取样筒体内径计算取样区的体积,以实现量化取样;取样区上端即取样筒体内部腔体上部设置指示剂和溶剂密封区,指示剂和溶剂密封区底部设置密封膜,指示剂和溶剂密封区顶部设置硬质密封板,固定在取样筒体内壁上的密封膜和硬质密封板上设置推杆穿过的通孔并保持密封;指示剂和溶剂密封区底部密封膜将取样区及指示剂和溶剂密封区区分开;测定部分为底部设置有氢氧化钾的标准溶液密封区的容器,氢氧化钾的标准溶液由密封膜密封在容器底部构成氢氧化钾的标准溶液密封区;氢氧化钾的标准溶液密封区的体积根据氢氧化钾的标准溶液自身浓度和取样部分取样区体积计算获得,以严格定量检测。
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